Razlika između sirćetne kiseline i etanske kiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika između octene kiseline i etanske kiseline je u tome što je sirćetna kiselina uobičajeno ime, dok je etanska kiselina hemijski naziv koji je IUPAC dao za isto jedinjenje.

Sirćetna kiselina i etanska kiselina su dva imena za isto jedinjenje. To je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH_{3COOH. Također, to je karboksilna kiselina nastala fermentacijom i oksidacijom prirodnih ugljikohidrata.}

Šta je sirćetna kiselina?

Sirćetna kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH_{3COOH. To je uobičajeno ime za ovo jedinjenje. Također, to je karboksilna kiselina, a možemo je proizvesti fermentacijom i oksidacijom ugljikohidrata. Proizvod ove fermentacije nazivamo “ocat”. Međutim, sirće ima 4% sirćetne kiseline zajedno sa nekim drugim komponentama.}

Slika 01: Boca sirćetne kiseline

Štaviše, sirćetna kiselina je slaba kiselina jer se delimično disocira u vodenim rastvorima. Međutim, koncentrirana kiselina je korozivna, odnosno može napasti našu kožu. Gledajući njihova svojstva, ima oštar miris i kiselkast ukus. Takođe, izgleda kao bezbojna tečnost i može se mešati sa vodom. Osim toga, molarna masa ovog jedinjenja je 60,052 g/mol. Nadalje, tačka topljenja ovog jedinjenja može varirati od 16 do 17 °C, dok se tačka ključanja kreće od 118 do 119 °C.

Kada se razmatra upotreba ove kiseline, važna je kao monomer vinil acetata u proizvodnji polivinil acetatnog materijala. Osim toga, važan je u proizvodnji estera, anhidrida octene kiseline, itd. Štaviše, koristan je kao rastvarač za potrebe rekristalizacije.

Šta je etanska kiselina?

Izraz etanska kiselina je sistematski IUPAC naziv za jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH_{3COOH. Ime dolazi od funkcionalne grupe karboksilne kiseline.}

Slika 02: Hemijska struktura sirćetne kiseline

Ovde je funkcionalna grupa vezana za metil grupu, ali ima dva atoma ugljenika. Stoga, složenica dobija prefiks „eth-“. Pošto je karboksilna kiselina, dobija sufiks "-oic acid". Tako, kombinacijom ovih pojmova, dobijamo naziv “etanska kiselina”.

Koja je razlika između sirćetne kiseline i etanske kiseline?

Sirćetna kiselina ili etanska kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH_{3COOH, a sirćetna kiselina je uobičajeno ime za ovo jedinjenje. Dakle, ključna razlika između octene kiseline i etanske kiseline je u tome što je octena kiselina uobičajeno ime, dok je etanska kiselina hemijski naziv koji je IUPAC dao za isto jedinjenje.}

Sažetak – octena kiselina protiv etanske kiseline

Sirćetna kiselina je u osnovi organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH_{3COOH. Ključna razlika između octene kiseline i etanske kiseline je u tome što je octena kiselina uobičajeno ime, dok je etanska kiselina hemijski naziv koji je IUPAC dao za isto jedinjenje.}