Ključna razlika između mravlje kiseline i octene kiseline je u tome što mravlja kiselina (ili metanoična kiselina , HCOOH) sadrži grupu karboksilne kiseline vezanu za atom vodonika dok octena kiselina (ili etanska kiselina, CH3COOH) ima metilnu grupu vezanu za karboksilnu kiselinu.
I mravlja kiselina i sirćetna kiselina su jednostavne karboksilne kiseline. Međutim, mravlja kiselina je najjednostavnija karboksilna kiselina, dok je octena kiselina druga najjednostavnija karboksilna kiselina. Oba ova jedinjenja su kisela jedinjenja.
Šta je mravlja kiselina?
Mravlja kiselina je najjednostavnija karboksilna kiselina u kojoj je grupa karboksilne kiseline vezana za atom vodonika. Njegova hemijska formula je HCOOH ili CH2O2. IUPAC naziv ovog jedinjenja je metanoična kiselina. Ovo jedinjenje se prirodno javlja kod nekih mrava.
Neke hemijske činjenice o mravljoj kiselini su sljedeće:
- Hemijska formula – CH2O2 /HCOOH
- Molarna masa – 46,03 g/mol
- Fizičko stanje – tečnost na sobnoj temperaturi
- Boja – bezbojna
- Miris – oštar miris
- Tačka topljenja – 8,4°C
- Tačka ključanja – 100,8°C
- Rastvorljivost u vodi – miješanje s vodom
Parna faza mravlje kiseline ima dimere zbog vodonične veze između njenih molekula. Dvije molekule mravlje kiseline mogu formirati dvije vodikove veze jedna s drugom kako bi formirale dimer. Zbog ove sposobnosti formiranja vodikovih veza sa molekulima vode, on se miješa sa vodom.
Slika 1: Hemijska struktura mravlje kiseline
Proizvodnja mravlje kiseline
Proizvodnja mravlje kiseline uglavnom koristi metil format i formamid. Hidrolizom metil formata nastaje mravlja kiselina. Metil format je rezultat reakcije između metanola i ugljičnog dioksida u prisustvu jake baze kao što je natrijev metoksid. Ponekad se metil format prvo pretvara u formamid (reagovanjem metil formata sa amonijakom), koji zatim hidrolizira sa sumpornom kiselinom dajući mravlju kiselinu.
Šta je sirćetna kiselina?
Sirćetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina koja ima metil grupu vezanu za grupu karboksilne kiseline. IUPAC naziv ovog jedinjenja je etanska kiselina. Hemijska formula sirćetne kiseline je CH3COOH. Neke hemijske činjenice o octenoj kiselini su sljedeće:
- Hemijska formula – CH3COOH
- Molarna masa – 60,05 g/mol
- Fizičko stanje – tečnost na sobnoj temperaturi
- Boja – bezbojna
- Miris – miris poput sirćeta
- Tačka topljenja – 16,6 °C
- Tačka ključanja – 118,1 °C
- Rastvorljivost u vodi – miješanje s vodom
Sirćetna kiselina je glavni sastojak sirćeta. Karakterističnog je kiselog ukusa i oštrog mirisa. Atom vodika grupe karboksilne kiseline sirćetne kiseline može se odvojiti od molekula jonizacijom molekula. Dakle, to je kiseli molekul. Takođe je slabo monoprotično jedinjenje. Čvrsta octena kiselina ima molekule raspoređene u lančanu strukturu zbog vodikovih veza prisutnih između molekula. Ali ima dimere u svojoj parnoj fazi.
Slika 2: Hemijska struktura sirćetne kiseline
Proizvodnja octene kiseline
Postoje dva puta za proizvodnju octene kiseline: sintetička proizvodnja i bakterijska fermentacija. Proces koji se koristi u sintezi je uglavnom karbonilacija metanola. Ova metoda uključuje reakciju između metanola i ugljičnog monoksida.
Koje su sličnosti između mravlje kiseline i sirćetne kiseline?
- Mravlja kiselina i octena kiselina su karboksilne kiseline
- Obje su bezbojne tekućine na sobnoj temperaturi
- Obje kiseline imaju jak miris
- Obojica mogu formirati dimere
- Sa molekulima vode, oba mogu formirati vodonične veze
- Dalje, dvije kiseline se miješaju s vodom
Koja je razlika između mravlje kiseline i sirćetne kiseline?
mravlja kiselina vs octena kiselina |
|
| Mravlja kiselina je najjednostavnija karboksilna kiselina koja ima grupu karboksilne kiseline vezanu za atom vodonika. | Ocetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina, koja ima metilnu grupu vezanu za grupu karboksilne kiseline. |
| IUPAC naziv | |
| Metanska kiselina | Etanska kiselina |
| Chemical Formula | |
| CH3COOH. | HCOOH. |
| Chemical Structure | |
| Sadrži atom vodonika vezan za karboksilnu grupu. | Sadrži metilnu grupu vezanu za karboksilnu grupu. |
| Molarna masa | |
| 46,03 g/mol. | 60,05 g/mol. |
| Tačka ključanja | |
| 100.8°C. | 118,1 °C. |
| Tačka topljenja | |
| 8.4°C. | 16,6 °C. |
Sažetak – Mravlja kiselina protiv octene kiseline
Mravlja kiselina i sirćetna kiselina su najjednostavniji spojevi karboksilne kiseline. Ključna razlika između mravlje kiseline i octene kiseline je u tome što mravlja kiselina sadrži grupu karboksilne kiseline koja je vezana za atom vodonika, dok octena kiselina ima metil grupu vezanu za karboksilnu kiselinu.
