Razlika između sirćetne kiseline i propionske kiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika između octene kiseline i propionske kiseline je u tome što je octena kiselina karboksilna kiselina koja sadrži dva ugljikova atoma, dok je propionska kiselina karboksilna kiselina koja sadrži tri atoma ugljika.

Sirćetna kiselina i propionska kiselina su jednostavne karboksilne kiseline koje imaju dva i tri atoma ugljika po molekulu, respektivno. Imaju različita hemijska i fizička svojstva.

Šta je sirćetna kiselina?

Sirćetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina koja ima hemijsku formulu CH_{3COOH. To je bezbojna tečnost koja ima oštar miris nalik na sirće. Takođe ima karakterističan kiselkast ukus. Ovo jedinjenje ima metil grupu vezanu za karboksilnu kiselinu. Slaba je kiselina jer se djelimično disocira u vodenom rastvoru. Molarna masa sirćetne kiseline je 60,05 g/mol. Konjugirana baza ove kiseline je acetatni jon. Štaviše, sistemski IUPAC naziv sirćetne kiseline je etanska kiselina.}

U svom čvrstom obliku, sirćetna kiselina formira lance povezujući molekule kroz vodonične veze. U njegovoj parnoj fazi nalaze se dimeri sirćetne kiseline. Nadalje, u svom tekućem stanju, to je hidrofilni protonski rastvarač. Štaviše, u fiziološkim pH uslovima, ovo jedinjenje postoji u potpuno jonizovanom obliku kao acetat. Možemo proizvesti octenu kiselinu i sintetičkim i putem bakterijske fermentacije. Osim toga, sintetičkim putem, octena kiselina se proizvodi karbonilacijom metanola.

Šta je propionska kiselina?

Propionska kiselina je treća jednostavna karboksilna kiselina koja ima hemijsku formulu CH₃CH₂CO_{2 H. Ima tri atoma ugljika po molekulu propionske kiseline. Takođe, njegova molarna masa je 74,079 g/mol. Javlja se kao bezbojna, uljasta tečnost na standardnoj temperaturi. Takođe ima oštar, užegao miris. Štaviše, ovo jedinjenje se može mešati sa vodom i možemo ga ukloniti iz vode dodavanjem soli.}

U tečnoj i parnoj fazi, propionska kiselina se javlja kao dimeri. Nadalje, ovu kiselinu možemo proizvesti u industrijskim razmjerima hidrokarboksilacijom etilena u prisustvu katalizatora. U većini slučajeva, katalizator koji koristimo su karbonilna jedinjenja nikla.

Koja je razlika između sirćetne kiseline i propionske kiseline?

Ocetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina, koja ima hemijsku formulu CH₃COOH, dok je propionska kiselina treća jednostavna karboksilna kiselina, koja ima hemijsku formulu CH 3_CH2_CO2_{H. Ključna razlika između octene kiseline i propionske kiseline je u tome što je octena kiselina karboksilna kiselina, koja sadrži dva atoma ugljika, dok je propionska kiselina karboksilna kiselina, koja sadrži tri atoma ugljika.}

Dalje, druga razlika između octene kiseline i propionske kiseline je njihov miris; sirćetna kiselina ima oštar miris nalik sirćetu, dok propionska kiselina ima oštar, užegao miris. Štaviše, u čvrstom obliku, sirćetna kiselina formira lance tako što povezuje molekule vodoničnim vezama, dok u parnoj fazi formira dimere, au tekućem stanju je hidrofilno protonsko otapalo. Međutim, iu tečnoj iu parnoj fazi, postoje dimeri propionske kiseline.

Sažetak – octena kiselina vs propionska kiselina

Ocetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina, koja ima hemijsku formulu CH₃COOH, dok je propionska kiselina treća jednostavna karboksilna kiselina sa hemijskom formulom CH ₃CH₂CO_{2H. Ključna razlika između octene kiseline i propionske kiseline je u tome što je octena kiselina karboksilna kiselina, koja sadrži dva atoma ugljika, dok je propionska kiselina karboksilna kiselina koja sadrži tri atoma ugljika.}