Mliječni proizvodi protiv goveda
Goveda su jedni od najbližih životinjskih prijatelja ljudi, jer su ljudima bila korisna na mnogo, mnogo načina. Otkad su goveda pripitomljena, ona obezbjeđuju nutritivne potrebe čovjeka u obliku mlijeka i mesa, što im je pored pomoći u transportu i druženju. Međutim, postoje neke važne razlike između stoke koja se koristi za mlijeko i za meso (mliječna i goveda).
Mliječna goveda
Mliječna goveda su goveda koja se uzgajaju u svrhu proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda. Pošto samo ženke proizvode mlijeko iz svojih mliječnih žlijezda, sva mliječna goveda uključuju ženke. Mliječne žlijezde su im dobro razvijene, a cijeli skup žlijezda je poznat kao vime. Tako se kaže da mlečna goveda imaju dobro razvijeno vime. Ljudi su proučavali hormonalne i druge važne fiziološke i ekološke parametre kako bi proizveli najveću moguću količinu mlijeka. Osim toga, goveda se uzgajaju na način da daju najbolje prinosne rase goveda. Široka je paleta mliječnih rasa goveda, a za njima je velika potražnja zbog velikog kvaliteta i količine proizvodnje mlijeka.
Obično se mliječna goveda uglavnom nalaze u umjerenim zemljama. Niska vlaga i blaga temperatura u tim zemljama su utvrđene kao pogodne za visok prinos mlijeka. Osim toga, svježa zelena i nezagađena čista voda neophodna je za proizvodnju mlijeka visokog kvaliteta. Na svakoj farmi goveda postoje mužjaci koji zatrudne ženke i spremaju se za početak muže. Svjetska potražnja za mlijekom i proizvodima od njega nema drugog odgovora osim mliječne stoke. Različite vrste sireva, sladoleda, mlijeka u prahu i mnogih drugih proizvoda su derivati mliječnog mlijeka.
Goveđa goveda
Ovo su stoka koja se uzgaja za proizvodnju mesa. Meso ovih goveda se vadi nakon uzgoja. Goveda goveda imaju dobro građen tjelesni okvir koji je prepun velike mase mišića. Trebalo bi ih zaklati u dobi u kojoj bi njihova mišićna masa bila adekvatno narasla. Obično se potencijal njihovih seksualnih sposobnosti prestaje u mladosti kako bi se u tijelu promovirala velika masa mesa. To je uglavnom zato što seksualne sposobnosti koriste značajnu količinu energije iz uskladištene hrane za proizvodnju hormona i fizičke energije koja bi mogla poremetiti njihov rast do željene veličine od strane farmera. Obično se sterilizacija goveda obavlja uklanjanjem genitalija ili inhibicijom seksualnih potencijala. Međutim, goveda i dalje imaju priličnu količinu agresije, koja bi lako mogla biti prijetnja za čovjeka. Goveda bi se mogla uspešno uzgajati u mnogim klimatskim uslovima, uključujući i toplo-vlažne i hladne nisko-vlažne uslove.
Koja je razlika između mliječne goveda i goveda?
• Mliječna goveda se uzgajaju za proizvodnju mlijeka i mliječne svrhe, ali se goveda uzgajaju za potrebe mesa.
• Proizvodnja mlijeka dolazi samo od ženki u mliječnim govedima, dok proizvodnja mesa može dolaziti od mužjaka ili ženki u govedima.
• Mliječna goveda imaju bolje razvijeno vime od goveda.
• Mesna goveda su veća po veličini sa snažnim mišićima od mlečnih goveda.
• Mliječna goveda su plodna, a hormonska aktivnost je prirodna, dok se goveda obično steriliziraju i njihova endokrinologija je modificirana.
