Ključna razlika između etanske kiseline i propanoične kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanoične kiseline sadrži tri atoma ugljika.
Etanska kiselina i propanoična kiselina su karboksilne kiseline koje imaju funkcionalnu grupu –COOH. Izrazi etanska kiselina i propanoična kiselina su IUPAC nazivi, a octena kiselina i propionska kiselina su uobičajeni nazivi.
Šta je etanska kiselina?
Etanska kiselina ili sirćetna kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu CH3COOH. Ovo jedinjenje je druga najjednostavnija karboksilna kiselina. Ima metilnu grupu vezanu za karboksilnu kiselinu. Sistemski IUPAC naziv sirćetne kiseline je etanska kiselina. Što se tiče svojstava, etanska kiselina postoji kao bezbojna tečnost koja ima oštar miris nalik na ocat. Takođe, ova kiselina ima i karakterističan kiselkast ukus. Štaviše, hemijski, etanska kiselina je slaba kiselina jer se delimično disocira u vodenom rastvoru. Molarna masa sirćetne kiseline je 60,05 g/mol. Konjugirana baza ove kiseline je acetatni jon.
Slika 01: Izgled etanske kiseline
U svom čvrstom obliku, sirćetna kiselina formira lance tako što povezuje molekule kroz vodonične veze. U njegovoj parnoj fazi nalaze se dimeri sirćetne kiseline. Nadalje, u svom tekućem stanju, to je hidrofilni protonski rastvarač. Štaviše, u fiziološkim pH uslovima, ovo jedinjenje postoji u potpuno jonizovanom obliku kao acetat. Možemo proizvesti octenu kiselinu i sintetičkim i putem bakterijske fermentacije. Pored toga, sintetičkim putem, octena kiselina se proizvodi karbonilacijom metanola.
Ocetnu kiselinu možemo proizvesti industrijski sintetičkim ili biološkim putevima. Na primjer, možemo proizvesti octenu kiselinu karbonilacijom metanola, a ovu kiselinu možemo proizvesti fermentacijom sjemenki kao što je jabukovača, korištenjem kaše od krumpira, riže, itd.
Šta je propanoična kiselina?
Propanoična kiselina ili propionska kiselina je treća jednostavna karboksilna kiselina, koja ima hemijsku formulu CH3CH2CO 2H. Ovaj spoj ima tri atoma ugljika po molekulu propionske kiseline. Molarna masa ovog jedinjenja je 74,079 g/mol. Propionska kiselina postoji kao bezbojna, uljasta tečnost na standardnoj temperaturi. Nadalje, ovo jedinjenje ima oštar, užegao miris. Propionska kiselina se miješa sa vodom, a možemo je ukloniti iz vode dodavanjem soli.
Slika 02: Propanoična kiselina
U tečnoj i parnoj fazi, propionska kiselina se javlja kao dimeri. Nadalje, ovu kiselinu možemo proizvesti u industrijskim razmjerima hidrokarboksilacijom etilena u prisustvu katalizatora. U većini slučajeva, katalizator koji koristimo su karbonilna jedinjenja nikla.
Koja je razlika između etanske kiseline i propanoične kiseline?
Etanska kiselina i propanoična kiselina su IUPAC nazivi za sirćetnu i propionsku kiselinu, respektivno. Ključna razlika između etanske kiseline i propanoične kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanoične kiseline sadrži tri atoma ugljika. Molarna masa etanske kiseline je 60,05 g/mol, dok je molarna masa propanoične kiseline 74.079 g/mol. Štaviše, etanska kiselina je bezbojna tečnost, dok je propanoična kiselina bezbojna uljasta tečnost.
Infografika ispod prikazuje više razlika između etanske kiseline i propanoične kiseline u obliku tabele.
Sažetak – Etanska kiselina vs Propanoična kiselina
Etanska kiselina i propionska kiselina su jedinjenja karboksilne kiseline. Ključna razlika između etanske kiseline i propanoične kiseline je u tome što molekula etanske kiseline sadrži dva atoma ugljika, dok molekula propanoične kiseline sadrži tri atoma ugljika.
