Ključna razlika između palente i kukuruznog brašna je u tome što je palenta jelo koje pravite od kukuruznog brašna, dok je kukuruzno brašno samo sastojak.
Mnogi ljudi brkaju dvije riječi palenta i kukuruzno brašno. Međutim, ovo nije isto. Kukuruzno brašno je grubo brašno napravljeno od mlevenog kukuruza. Kukuruzno brašno možemo koristiti za pripremu raznih jela. Palenta je jedno takvo jelo koje vodi porijeklo iz Italije.
Šta je palenta?
Polenta je italijansko jelo napravljeno od kuvanog mlevenog kukuruza. Italijani obično prave ovo jelo sa kukuruzom kremena. Pravljenje palente uključuje kuvanje kukuruza kremena sa tečnošću poput vode ili mleka. Kada je skuvan, možete ga poslužiti kao toplu kašu ili ostaviti da se stvrdne. Stvrdnutu štrucu palente možete peći, pržiti ili peći na roštilju. Neki ljudi čak prave kolačiće od palente.
Slika 01: Pečena palenta
Polenta je savršena za vegane i vegetarijance jer sadrži samo mljeveni kukuruz i vodu. Odličan je prilog uz mnoga variva i tepsije od povrća. Budući da je palenta bljutavog ukusa, možete je poslužiti uz slana ili slatka jela. Umak od paradajza je jednostavan preljev koji možete koristiti za aromatiziranje palente. Većina ljudi pravi palentu sa žutim kukuruznim brašnom, koja je obično dostupna u supermarketima.
Šta je kukuruzno brašno?
Kukuruzno brašno se odnosi na grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Dakle, to je sastojak, a ne jelo. Kukuruzno brašno je uobičajena hrana u raznim regijama. Iako ima različite konzistencije kao finu, srednju i grubu, nije fino kao pšenično brašno. Neki ljudi kukuruzno brašno nazivaju i kukuruznim brašnom.
Slika 02: Kukuruzno brašno
Postoje različite vrste kukuruznog brašna, uključujući kameno mljeveno kukuruzno brašno, bijelo kukuruzno brašno, plavo kukuruzno brašno i čelično mljeveno žuto kukuruzno brašno. Kukuruzno brašno mljeveno u kamenu je grublje od kukuruznog brašna od čelika, koje ima ujednačenu teksturu. Kukuruzno brašno možete koristiti za pravljenje raznih jela kao što su kukuruzni kruh, griz, palenta, Mălai, kačamak, kaša od kukuruznog brašna i kukuruzni čips.
Koja je razlika između palente i kukuruznog brašna?
Razlika između palente i kukuruznog brašna je u tome što je palenta italijansko jelo napravljeno od kuvanog mlevenog kukuruza, dok se kukuruzno brašno odnosi na grubo brašno napravljeno od mlevenog kukuruza. Dakle, palenta je jelo, dok je kukuruzno brašno sastojak. Nadalje, postoje razne vrste kukuruznog brašna. Većina ljudi koristi žuto kukuruzno brašno za pravljenje palente.
Sažetak – Palenta protiv kukuruznog brašna
Kukuruzno brašno je grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza. Kukuruzno brašno možemo koristiti za pripremu raznih jela. Palenta je jedno takvo jelo koje vodi porijeklo iz Italije. Dakle, ključna razlika između palente i kukuruznog brašna je u tome što je palenta jelo, dok je kukuruzno brašno sastojak.
Uslugom slike:
1.”1429812″ od TheUjulala (CC0) preko pixabay
2.”Breading” Leena (razgovor) – Vlastiti rad (CC BY 3.0) preko Commons Wikimedia
