Ključna razlika – Proteaza vs Peptidaza
Proteini su makromolekuli. Uglavnom se sastoje od ugljenika, vodonika, kiseonika i azota. To je vitalni nutrijent zbog svoje uloge u strukturnim i funkcionalnim aspektima tijela. Probava ili proteoliza proteina počinje u želucu, iako se većina probave proteina odvija u tankom crijevu pomoću enzima pankreasa. Konačni proizvod varenja proteina su aminokiseline, koje se lako apsorbiraju u tankom crijevu i putem krvi transportuju do ciljnih organa. Razgradnja proteina je takođe uobičajena procedura koja se praktikuje u industrijskom okruženju. Razgradnja proteina se uglavnom vrši u industrijama poput kože, vune i prehrambene industrije. Razgradnja proteina je reakcija katalizirana enzimima. Stoga se trenutno ovi enzimi proizvode širom svijeta korištenjem tehnologije rekombinantne DNK. Dva proteolitička enzima Proteaza i Peptidaza su uključeni u razgradnju proteina u prirodnim pojavama, kao iu industrijskim razmjerima. Proteaze su vrsta hidrolaza, koje su uključene u cijepanje peptidne veze u proteinima, dok su peptidaze vrsta proteaza koje su sposobne da cijepaju krajnje terminale peptidnog lanca. Ovo je ključna razlika između Proteaze i Peptidaze.
Šta je proteaza?
Proteaza je vrsta hidrolaze koja spada u kategoriju enzimske komisije klase 3 (EC3). Proteaza učestvuje u aktiviranju nukleofila koji će napasti ugljenik peptidne veze. Ovaj nukleofilni napad je praćen formiranjem visokoenergetskog intermedijera. Da bi se stabilizovao ovaj intermedijer, nestabilni kompleks će se degradirati da bi postigao stabilnost. Ova degradacija će rezultirati cijepanjem peptidne veze što rezultira dva fragmenta peptida. Na osnovu ovog katalitičkog mehanizma, postoje četiri glavne vrste proteaza: asparaginske proteaze, cisteinske proteaze, aspartil proteaze i metaloproteaze. Metoda nukleofilnog napada neznatno se razlikuje u svakoj klasi enzima.
Proteaze se koriste u dva glavna konteksta: u prirodnim uslovima u varenju i razgradnji proteina, u industrijskim uslovima za proizvodnju komercijalnih proizvoda.
U kontekstu fiziologije, proteaze su neophodne za varenje proteina hrane, promet proteina, diobu stanica, kaskadu zgrušavanja krvi, prijenos signala, obradu polipeptidnih hormona, apoptozu i životni ciklus nekoliko bolesti koje uzrokuju organizmi uključujući replikaciju retrovirusa.
Slika 01: Proteaza
Industrijska primena proteaza je proizvodnja kože, proizvodnja vune, proizvodnja Klenow fragmenata, sinteza peptida, probava neželjenih proteina tokom pročišćavanja nukleinske kiseline, upotreba proteaza u eksperimentima na kulturi ćelija i disocijacija tkiva, priprema fragmenata rekombinantnih antitijela za istraživanja, dijagnostika i terapija.
Proteaze se dalje dijele na egzopeptidaze i endopeptidaze prema mjestu napada na peptidnu vezu.
Šta je Peptidaza?
Peptidaza je vrsta proteaze. Mehanizam djelovanja peptidaze sličan je proteazi. Peptidaza je okarakterizirana kao egzopeptidaza i učestvuje u cijepanju terminalnih peptidnih veza. Terminalne peptidne veze mogu biti ili karboksi terminalni krajevi ili amino terminalni krajevi.
Slika 02: Akcija peptidaze
Slično proteazama, peptidaze također imaju dvije glavne primjene. Oni su u fiziologiji i industrijskoj primjeni.
Koje su sličnosti između proteaze i peptidaze?
- Oba su proteolitički enzimi.
- Oba su enzimi hidrolaze.
- Oba enzima se mogu proizvesti pomoću rekombinantne DNK tehnologije.
- Oba enzima učestvuju u cijepanju peptidne veze proteina i razgradnji proteina.
- Obje imaju primjenu u industriji – industriji kože, industriji vune, prehrambenoj industriji i rekombinantnoj DNK tehnologiji i proteomici.
- U fiziologiji, proteaze i peptidaze se koriste u procesu probave.
Koja je razlika između proteaze i peptidaze?
Proteaza vs Peptidaza |
|
| Proteaze su enzimi koji cijepaju peptidnu vezu u proteinima. | Peptidaze su vrsta proteaze koja je sposobna da cijepa krajnje terminale peptidnog lanca. |
| Akcija | |
| Proteaze mogu biti endopeptidaze ili egzopeptidaze. | Peptidaze su egzopeptidaze. |
Sažetak – Proteaza vs Peptidaza
Proteaze i peptidaze su proteolitički enzimi koji imaju različite funkcionalne uloge u fiziologiji. Osnovna razlika između proteaza i peptidaza je u tome što proteaze mogu biti endopeptidaze ili egzopeptidaze, dok su peptidaze egzopeptidaze. Trenutno se ovi enzimi proizvode tehnologijom rekombinantne DNK jer će rezultirati visokim prinosom i visokokvalitetnim krajnjim proizvodima koji su isplativi.
Preuzmite PDF verziju Protease vs Peptidase
Možete preuzeti PDF verziju ovog članka i koristiti ga za vanmrežne svrhe prema napomenama o citatima. Molimo preuzmite PDF verziju ovdje Razlika između proteaze i peptidaze
