Ključna razlika – Proteaza vs Proteinaza
Proteini se sastoje od monomera aminokiselina napravljenih od ugljenika, vodonika, kiseonika i azota. Oni su makromolekule i strukturno su raspoređeni u različite nivoe. Proteini igraju važnu ulogu u strukturnim i funkcionalnim svojstvima tijela. Proteini su esencijalni nutrijent i mogu se dobiti iz životinjskih i biljnih izvora hrane. Varenje proteina počinje u želucu i završava u tankom crijevu gdje se apsorbira i transportuje do ciljnih organa. Razgradnja proteina je također vitalni proces u mnogim industrijama, uključujući industriju kože, industriju vune, prehrambenu industriju i tehnike genetskog inženjeringa. Degradacija ili proteoliza proteina je reakcija katalizirana enzimima koja se odvija uz učešće specijaliziranog tipa enzima poznatog kao hidrolaze. Proteaza i Proteinaze su dvije takve hidrolaze uključene u razgradnju proteina. Proteaze su uključene u cijepanje peptidne veze u proteinima, uzrokujući degradaciju proteina. Proteinaze su vrsta proteaze koja je sposobna da cijepa unutrašnje peptidne veze. Ovo je ključna razlika između proteaze i proteinaze.
Šta je proteaza?
Proteaze pripadaju klasi Enzimske komisije broj 3 (EC3). To je vrsta hidrolaze i učestvuje u nukleofilnoj reakciji sa supstratom. Enzim proteaza aktivira nukleofil koji će napasti ugljenik peptidne veze. Ovaj nukleofilni napad će rezultirati stvaranjem visokoenergetskog intermedijarnog spoja koji će se brzo vratiti u stabilnost razgradnjom. To će rezultirati cijepanjem peptidne veze, što će rezultirati dva fragmenta peptida. Postoje četiri glavne vrste proteaza: asparaginske proteaze, cisteinske proteaze, aspartil proteaze i metaloproteaze. Metoda nukleofilnog napada razlikuje se u svakoj klasi enzima.
Proteaze se koriste u prirodnim uslovima u varenju proteina iu industrijskim uslovima za proizvodnju komercijalnih proizvoda. Proteaze se dalje dijele na egzopeptidaze i endopeptidaze.
Slika 01: Struktura proteaze
Industrijski, proteaze se uglavnom koriste u kožnoj i prehrambenoj industriji. Trenutno se proteaze koriste u komercijalnoj proizvodnji mnogih enzima i drugim industrijama proizvodnje proteina. Koriste se i u polju biotehnologije za olakšavanje metoda genetskog inženjeringa.
Šta je proteinaza?
Proteinaza je vrsta proteaze. Djelovanje Proteinaze je slično proteazi, a djeluje kao hidrolaza. Proteinaza je endopeptidaza i učestvuje u cijepanju unutrašnjih peptidnih veza dugih peptidnih lanaca. To također mogu biti intrapeptidne veze kompleksnih proteina.
Slika 02: Struktura proteinaze K
Proteinaze su takođe važne u normalnim fiziološkim funkcijama iu industrijske svrhe.
Koje su sličnosti između proteaze i proteinaze?
- Obje su hidrolaze.
- Oba djeluju kao proteolitički enzimi.
- Rekombinantna DNK tehnologija se trenutno koristi za proizvodnju oba enzima.
- Oba enzima cijepaju peptidnu vezu proteina i razgrađuju proteine.
- Oba enzima se koriste u industrijama – industriji kože, industriji vune, prehrambenoj industriji i rekombinantnoj DNK tehnologiji i proteomici.
- U fiziologiji, proteaze i proteinaze se koriste u probavi
Koja je razlika između proteaze i proteinaze?
Proteaza vs Proteinaza |
|
| Proteaze su enzimi koji cijepaju peptidnu vezu u proteinima. | Proteinaze su vrsta proteaze koja je sposobna da cijepa unutrašnje peptidne veze. |
| Akcija | |
| Proteaze mogu biti endo-peptidaze ili egzo-peptidaze. | Proteinaze su endo-peptidaze. |
Sažetak – Proteaza vs Proteinaza
Proteaze i Proteinaze su proteolitičke hidrolaze koje se koriste i proizvode komercijalno u različite svrhe. Proteaze su enzimi koji cijepaju peptidnu vezu u proteinima. Proteinaze su vrsta proteaze koja cijepa unutrašnje peptidne veze. Ovo je osnovna razlika između proteaza i proteinaza.
Preuzmite PDF verziju Protease vs Proteinase
Možete preuzeti PDF verziju ovog članka i koristiti ga za vanmrežne svrhe prema napomeni o citatu. Molimo preuzmite PDF verziju ovdje Razlika između proteaze i proteinaze
