Ključna razlika između ortofosfata i polifosfata je ta što ortofosfat sadrži samo jednu fosfatnu jedinicu, dok polifosfat sadrži nekoliko fosfatnih jedinica.
Ortofosfat i polifosfat su jedinjenja neorganske soli. Ova dva jedinjenja možemo razlikovati po njihovoj hemijskoj strukturi: u zavisnosti od broja fosfatnih jedinica u hemijskoj strukturi.
Šta je ortofosfat?
Izraz ortofosfat se može definisati kao bilo koja so ili estar ortofosforne kiseline. Kada se ioni H+ izgube iz ortofosforne kiseline, formira se ortofosfatni anion. Hemijska formula ortofosfat anjona je –PO4-3, a njegova molarna masa je 94,97 g/mol.
Slika 01: Izgled fosfatne jedinice
Ovaj anjon obično nazivamo fosfatnim anjonom jer je ortofosfat najjednostavniji među članovima serije fosfata. Štaviše, možemo ga nazvati monofosfatom jer se sastoji od jedne fosfatne jedinice. Ostali članovi serije fosfata imaju dvije ili više fosfatnih jedinica.
Kada se razmatraju primjene ortofosfata, to je uobičajeni inhibitor korozije koji je koristan za dobavljače vode kako bi se spriječilo ispiranje olovnih cijevi.
Šta je polifosfat?
Izraz polifosfat se koristi za soli ili estre polimernih oksianiona koji su formirani od tetraedarskih fosfatnih strukturnih jedinica. Ove strukturne jedinice su međusobno povezane putem zajedničkih atoma kiseonika. Obično, ova jedinjenja soli imaju tendenciju da usvoje linearnu ili cikličnu prstenastu strukturu.
Slika 02: Hemijska struktura polifosforne kiseline
Dva uobičajena polifosfatna jedinjenja uključuju ADP i ATP. Ova jedinjenja su važna u skladištenju energije. Postoje različiti različiti polifosfati koji imaju različite primjene u sekvestraciji minerala u komunalnim vodama. Štaviše, polifosfati su korisni u prehrambenoj industriji kao aditivi za hranu pod E brojem E452.
Kada se razmatra formiranje i sinteza polifosfatnih soli, možemo ih proizvesti polimerizacijom derivata fosforne kiseline. Tipično, ova polimerizacija počinje s dvije fosfatne jedinice koje se spajaju u reakciji kondenzacije. Ova reakcija kondenzacije je obično ravnotežna.
Dalje, polifosfatna jedinjenja su slabe baze. Postoji usamljeni elektronski par na atomu kiseonika. Ovaj usamljeni elektronski par može se donirati jonu vodonika ili metalnom jonu kroz interakciju Lewisove kiseline i Lewisove baze.
Koja je razlika između ortofosfata i polifosfata?
Izraz ortofosfat se može definirati kao bilo koja sol ili estar ortofosforne kiseline, dok se izraz polifosfat koristi za soli ili estre polimernih oksianiona koji su formirani od tetraedarskih fosfatnih strukturnih jedinica. Možemo razlikovati ortofosfatne spojeve od polifosfatnih spojeva po njihovoj kemijskoj strukturi. Ključna razlika između ortofosfata i polifosfata je u tome što ortofosfat sadrži samo jednu fosfatnu jedinicu, dok polifosfat sadrži nekoliko fosfatnih jedinica.
Obično su ortofosfati mali molekuli jer postoji jedna fosfatna jedinica po molekulu. Ali polifosfati su veće molekule od ortofosfata jer postoji više od jedne fosfatne jedinice po molekulu. Štaviše, ortofosfat je uobičajen inhibitor korozije koji dobavljači vode koriste da bi spriječili ispiranje olovnih cijevi, dok polifosfat ima višestruku upotrebu, uključujući njegovu ulogu kao zgušnjivač u prehrambenoj industriji, upotrebu u sistemima za tretman vode, itd.
Sljedeća tabela sumira razliku između ortofosfata i polifosfata u tabelarnom obliku radi usporedbe.
Sažetak – Ortofosfat vs polifosfat
Ortofosfat i polifosfat su jedinjenja neorganske soli. Ova dva jedinjenja možemo razlikovati po njihovoj hemijskoj strukturi, u zavisnosti od broja fosfatnih jedinica u hemijskoj strukturi. Ključna razlika između ortofosfata i polifosfata je u tome što ortofosfat sadrži samo jednu fosfatnu jedinicu, dok polifosfat sadrži nekoliko fosfatnih jedinica.
