Ključna razlika između pepsina i proteaze je u tome što je pepsin jedna vrsta proteaze dok je proteaza enzim koji cijepa protein na aminokiseline.
Proteini su važne makromolekule napravljene od različitih aminokiselina. Aminokiseline su građevni blokovi proteina i polimeriziraju se u proteine amidnim vezama. Neki enzimi mogu razgraditi proteine u aminokiseline, a oni su poznati kao proteaze. Postoje različite vrste proteaza koje se razlikuju prema mehanizmu hidrolize. Među njima, pepsin, koji je želučana proteaza, je jedan takav tip.
Šta je pepsin?
Pepsin je efikasan enzim proteaze. Hidrolizira peptidne veze između hidroforbnih i aromatičnih aminokiselina kao što su fenilalanin, triptofan i tirozin, itd.
Slika 01: Pepsin
Pepsin ima katalitičku asparaginsku grupu u svom aktivnom mjestu. Dakle, to je želučana proteaza. Pepsinogen je neaktivni oblik pepsina. HCl u želucu pretvara pepsinogen u aktivni pepsin. U kiseloj sredini, pepsin cijepa proteinske spojeve na aminokiseline. Štaviše, visoki alkalni uslovi i određeni inhibitori mogu uspješno blokirati enzim pepsin.
Šta je proteaza?
Proteaza je opšti termin koji se koristi za označavanje enzima koji cijepaju proteine. Postoje različite vrste proteaza koje se razlikuju na osnovu mehanizma koji koriste za razgradnju proteina u aminokiseline. Među njima, tripsin, pepsin i kimotripsin su tri glavna tipa. Želudac proizvodi pepsine dok luči tripsin i kimotripsin. Ovi enzimi olakšavaju razgradnju proteinske komponente vaše ishrane i poboljšavaju apsorpciju nutrijenata.
Slika 02: Proteaza
Proteaze su takođe poznate kao peptidaze, a mogu biti endopeptidaze ili egzopeptidaze. Egzopeptidaze ciljaju mjesta cijepanja na terminalima proteina, dok endopeptidaze ciljaju mjesta unutar proteina.
Koje su sličnosti između pepsina i proteaze?
- Pepsin i proteaza su enzimi koji razgrađuju proteine.
- Oba su enzimi.
- I pepsin i proteaza mogu razbiti polimere u manje jedinice.
Koja je razlika između pepsina i proteaze?
Pepsin je proteaza, koja je glavni želudačni enzim. Proteaza je opšti termin koji se koristi za označavanje enzima koji razbijaju proteine uključujući pepsin. Postoji nekoliko proteaza. Među njima, pepsin je efikasna proteaza koja preferira cijepanje hidrofobnih i aromatičnih aminokiselina. Želudac luči pepsine, a oni rade u kiselim uslovima. Infografika ispod prikazuje razliku između pepsina i proteaze u obliku tabele.
Sažetak – Pepsin vs Protease
Amilaza, proteaza i lipaza su tri glavne vrste enzima koji probavljaju našu hranu u manje jedinice koje se mogu lako apsorbirati u krvotok. Proteaze su enzimi koji razgrađuju proteine u aminokiseline. Među nekoliko vrsta proteaza, pepsin je jedna vrsta. Želudac proizvodi pepsin, a radije cijepa hidrofobne i aromatične aminokiseline. Pepsin služi kao glavni želučani enzim.
