Razlika između heksoze i pentoze

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Hexose vs Pentose

Ugljeni hidrati su grupa jedinjenja koja su definisana kao "polihidroksi aldehidi i ketoni ili supstance koje hidroliziraju dajući polihidroksi aldehide i ketone." Ugljikohidrati su najzastupljenija vrsta organskih molekula na Zemlji. Oni su izvor hemijske energije za žive organizme. Ne samo to, oni služe kao važni sastojci tkiva. Ugljikohidrati se opet mogu kategorizirati u tri kao monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Monosaharidi su najjednostavniji tip ugljikohidrata. Monosaharid ima formulu C_x(H₂O)_{x Oni se ne mogu hidrolizirati u jednostavnije ugljikohidrate. Slatkog su ukusa. Svi monosaharidi su redukcijski šećeri. Stoga daju pozitivne rezultate s benediktovim ili Fehlingovim reagensima. Monosaharidi su klasifikovani prema,}

• Broj atoma ugljika prisutnih u molekuli
• Bilo da sadrže aldehidnu ili keto grupu

Stoga, ako monosaharid ima aldehidnu grupu, naziva se aldoza. Monosaharid sa keto grupom naziva se ketoza. Među njima, najjednostavniji monosaharidi su gliceraldehid (aldotrioza) i dihidroksiaceton (ketotrioza). Glukoza je još jedan uobičajen primjer za monosaharid. Za monosaharide možemo nacrtati linearnu ili cikličku strukturu. U rastvoru, većina molekula je u cikličnoj strukturi. Na primjer, kada se u glukozi formira ciklička struktura, -OH na ugljiku 5 se pretvara u etersku vezu, da zatvori prsten sa ugljikom 1. Ovo formira šesteročlanu prstenastu strukturu. Prsten se naziva poluacetalnim prstenom, zbog prisustva ugljika koji ima i eter kisik i alkoholnu grupu

Hexose

Kao što je gore opisano, jedan od načina klasifikacije monosaharida je korištenje broja atoma ugljika prisutnih u molekulu. Dakle, heksoza je grupa monosaharida sa šest atoma ugljika. Ima hemijsku formulu C₆H₁₂O_{6 Na primjer, glukoza, galaktoza, fruktoza su neke od uobičajenih molekula sa šest atoma ugljika. Na primjer, glukoza ima četiri hidroksilne grupe i ima sljedeću strukturu.}

Ovi se dalje dijele na osnovu toga da li imaju aldehidnu ili ketonsku grupu. Na primjer, glukoza ima aldehidnu grupu; dakle, to je aldoheksoza. Aloza, altroza, glukoza, manoza, guloza, idoza i taloza su druge vrste aldoheksoza. Svi oni imaju četiri kiralna centra, dakle 16 stereoizomera. Kada formiraju cikličke molekule, formiraju hemiacetale. Fruktoza ima ketonsku grupu, tako da je ketoheksoza. Osim fruktoze, sorboza, tagtoza i psicoza su neke druge ketoheksoze. Imaju tri kiralna centra i, prema tome, osam stereoizomera.

Pentose

Pentoze su molekuli monosaharida sa pet atoma ugljika. Kao heksoze, pentoze se također mogu dalje podijeliti u dvije grupe kao aldopentoze i ketopentoze. Riboza, ksiloza, arabinoza, liksoza su aldopentoze. Imaju tri kiralna centra, dakle osam stereoizomera. Ribuloza, ksiluloza su ketopentoze i imaju samo dva kiralna centra.

Koja je razlika između heksoze i pentoze?

• Heksoza je grupa monosaharida sa šest atoma ugljenika, dok je pentoza grupa monosaharida sa pet atoma ugljenika.

•Molekuli heksoze imaju više kiralnih centara od molekula pentoze. Stoga je broj mogućih stereoizomera iz molekula heksoze veći od broja pentoza.