Palačinka vs tijesto za vafle
Razlika između tijesta za palačinke i vafla postoji u sastojcima i konzistenciji svakog tijesta. Kada je doručak u pitanju, ima mnogo namirnica, ali palačinke i vafli zauzimaju tortu jer su ovi recepti najpopularniji među američkim domaćinstvima. Recepti izgledaju vrlo slično zbog čega se ljudi pitaju postoji li razlika u tijestu za palačinke i vafle. U ovom članku ćemo pokušati otkriti razlike, ako ih ima, između tijesta za palačinke i vafle. Ipak, većina vas je sigurno primijetila da se po izgledu palačinka i vafla razlikuju jedni od drugih.
Tjesto za bilo koji hleb se sastoji od brašna i vode. Kisenje je prirodno i odvija se samostalno ili prisilno kao kada dodajemo prašak za pecivo, kvasac ili sodu. Kada je količina vode koja se koristi mala, a smjesom se rukuje rukama, tijesto bi trebalo biti tijesto za kruh. Više vlage ili vode znači da tijesto ne može stajati samostalno i mora se peći u tiganju. U ovoj kategoriji brzih kruhova može se sjetiti kolača od banane ili funte. Kada je količina vlage još veća, tijesto se naziva tijesto, a tijesto za vafle i palačinke se tako naziva tijesto. Tijesto ne može podnijeti da bude mokro, ostaje u posudi dok se ne stavi u rernu da se peče.
Šta je tijesto za palačinke?
Tijesto za palačinke je ono što koristimo za pravljenje palačinki. Palačinka je popularan doručak koji se jede ili sa sirupom ili sa različitim preljevima poput kajmaka, jagoda itd. Takođe je mekši od vafla. Za pravljenje palačinke, tijesto za palačinke se sipa direktno na vreli tiganj i nije mu potrebna pegla da bi radila kao kalup. Kao takvo, tijesto je rjeđe konzistencije. Međutim, konzistentnost zavisi od individualnih preferencija. Ima ljudi koji više vole tanje palačinke, a ima i onih koji vole da jedu i debele palačinke.
Kada su sastojci u pitanju, osnovno tijesto za palačinke sadrži brašno, vodu ili mlijeko, šećer i prašak za pecivo. Jaje i puter nisu obavezni. Takođe, količina šećera je manja od one koja se koristi za tijesto za vafle.
Šta je tijesto za vafle?
Vafli su deblji pečeni proizvod koji je veoma popularan kao hrana za doručak. Pegle za vafle su ono u šta se sipa tijesto za vafle kako bi se dobio željeni oblik. Dakle, postoje gvozdeni pojasevi koji daju okrugli, srčani ili kvadratni oblik vaflima napravljenim na kraju. Postoje pojasevi koji omogućavaju pravljenje debljih ili tanjih vafla.
Kad govorimo o tijestu, sastojci u receptima su skoro isti kao za palačinke, ali se količine razlikuju. Također, ovdje se gotovo u svim receptima traže puter i jaje. Ali vegetarijanci mogu zamijeniti jaja zamjenama. Takođe, ljudi koriste prisilno dizanje u obliku sode bikarbone, bjelanjaka, jarma ili praška za pecivo. Općenito, tijesto za vafle obično je gušće od tijesta koje se koristi za pravljenje palačinki.
Evo, jedan savjet. Nemojte ići za rjeđim tijestom da napravite vafle jer se mora staviti u peglu. Jedna razlika koja se ističe je ta što je tijesto za vafle slađe i masnije kako bi vafle postale smeđi i hrskaviji. Druga razlika je u tome što mnogi posebno umutite bjelanjke i jarmove i dodaju ih u tijesto za vafle neposredno prije pečenja u pećnici. Ova pjena čini vafle prozračnijima od palačinki. Vafli su obično hrskaviji.
Koja je razlika između tijesta za palačinke i vafle?
Dosljednost:
• Tijesto za vafle obično je gušće od tijesta za palačinke.
Fat:
• Vafl1 Tijesto sadrži više masti nego palačinke.2
šećer:
• Tijesto za vafle sadrži više šećera nego za palačinke.
Agent za odlazak:
• Tradicionalno englesko tijesto za palačinke ne koristi prašak za pecivo kao sredstvo za dizanje. U Sjevernoj Americi koriste prašak za pecivo u tijestu za palačinke. Za 12 palačinki koristi se 4 kašičice praška za pecivo.3
• Tijesto za vafle koristi prašak za pecivo. Za smjesu za vafle koja služi četiri osobe dodaje se 7 g praška za pecivo.4
Izrada oblika:
• Tijesto za palačinke se ne sipa u pegle različitih oblika da bi se općenito pravili oblici. Međutim, povremeno ljudi slažu i svoje palačinke u različite oblike.
• Tijesto za vafle se sipa u pegle različitog oblika kako bi se napravili okrugli, kvadratni ili vafli u obliku srca.
Način kuhanja:
• Tijesto za palačinke se sipa na ravnu, vruću površinu i peče okretanjem strana.
• Tijesto za vafle se sipa između dvije pegle za vafle. Upravo ove pegle daju oblik vaflu.
Mekoća vs hrskavost:
• Palačinka je mekša.
• Vafl je hrskaviji.
Kao što možemo vidjeti, tijesto za palačinke i vafle se ne razlikuje mnogo, iako na kraju predstavljaju dvije različite vrste ukusnih namirnica.
