Jastog vs škampi
Iako ljudi s ljubavlju jedu ove rakove, ponekad se jastozi zbog neadekvatnog znanja identificiraju kao škampi. One se prvenstveno razlikuju po svojim veličinama i oblicima, ali među njima postoje još neke zanimljive varijacije. Uprkos tim varijacijama, ukus koji ova dva ljuska mogu ponuditi nakon što su kuvani ili pripremljeni u kuhinji je neuporediv. Međutim, ovaj članak predstavlja najzanimljivije razlike između škampa i jastoga nakon što istražite njihove karakteristike.
Jastog
Jastozi su morski rakovi sa velikim tijelima. Ponekad se nalaze i oko bočatih voda. Jastozi su klasifikovani u porodicu: Nephropidae reda: Decapoda i klasu: Malacostraca. Postoji mnogo vrsta njih poznatih kao jastozi s kandžama, jastozi i jastozi. Svi oni zbrajaju 48 postojećih vrsta opisanih u 12 rodova. Kao što naziv uključenog taksonomskog reda 'Decapoda' ukazuje, svaki jastog ima 10 hodajućih nogu od kojih prve tri s prednjeg kraja nose kandže. Imaju dobar, efikasan senzorni sistem sa antenama i antenama, što je posebno važno za one koji žive u bočaćoj vodi. Jastozi imaju veoma tvrd egzoskelet napravljen od hitina. Njihovo tijelo može biti dugačko i do 50 centimetara, što je vrlo velika veličina za beskičmenjaka. Jastozi su rasprostranjeni širom svijeta, žive u svim morima osim u polarnim vodama. Uglavnom preferiraju da žive u kontinentalnom pojasu uključujući kamenito, muljevito ili pješčano dno. Njihov tvrd i kalcificirani egzoskelet se odbacuje kada su spremni za povećanje svoje tjelesne veličine. Ovaj ispušteni egzoskelet je dobar izvor kalcija za očvršćavanje kože, a oni ga jedu nakon linjanja. Međutim, uglavnom su svejedi u prehrambenim navikama i jedu i fitoplankton i zooplankton. Dakle, jastozi imaju različit ukus u zavisnosti od toga šta jedu, kada su kuvani. To je vrlo skupa hrana i kao sirovo meso i gotova hrana.
škampi
Škampi su veoma raznolika grupa desetonošnih rakova. Odlični su plivači koji žive u svim morima svijeta osim u polarnim vodama. Postoji više od 125 vrsta škampa opisanih u mnogim rodovima pod infraredom: Caridae. Škampi mogu živjeti u mnogim vrstama voda uključujući slanu vodu, slatku i slanu vodu. Njihova sposobnost da podnose visok nivo toksičnosti velika je prednost za njih da izbjegnu svoje grabežljivce. Njihova glava i grudni koš su spojeni u cefalotoraks, koji je prekriven karapaksom. Neke od njihovih specifičnih karakteristika, kao što su dužina nogu, antene, boja i druge, razlikuju se među vrstama. Međutim, glavni plan tijela je jedinstven za sve vrste. Dužina škampa jedva prelazi 20 centimetara, a uglavnom je oko 10 centimetara. Škampi su ekološki vrlo važni na mnogo načina, uključujući kao izvor hrane za mnoge zooplankton, od riba do kitova. Škampi su izuzetno bogati kalcijumom, jodom i proteinima. U stvari, ljudi plaćaju mnogo više za škampe nego za drugo meso zbog visokog bogatstva proteina i odličnog ukusa.
Koja je razlika između jastoga i škampa?
• Škampi su raznovrsniji od jastoga.
• Škampi mogu živjeti u slanoj, slanoj i slatkoj vodi, ali jastozi žive u slanoj i bočastoj vodi, ali ne i u slatkoj vodi.
• Škampi plivaju dok jastozi puze ili hodaju rakovi.
• Škampi su znatno manji od jastoga.
• Ženke jastoga nose svoja jaja sa sobom, ali škampi raspršuju svoja jaja u more.
