Shaken vs Stirred
Shaken and Stirred su dvije engleske riječi koje nose skoro isto značenje. Možete protresti ili promiješati kako biste postigli isti cilj miješanja sastojaka u piću i razrjeđivanja okusa. Ova dva termina imaju veliki značaj za ponudu barova jer gosti često traže protresene ili promešane koktele. Fraza shaken, not mixed jedna je od najpopularnijih i citiranih fraza u Hollywoodu s izmišljenim likom Jamesom Bondom koji to govori dok je tražio martini. Ovaj članak pokušava čitateljima razjasniti razliku između protresenog i promućenog.
Promiješano
Ovo je izraz koji se odnosi na koktel koji je pripremljen stavljanjem sastojaka u čeličnu teglu, a zatim ih nježno miješanjem žlicom. Dugu kašiku morate držati između dva srednja prsta i rotirati duž obima tegle kako bi se postiglo pravilno miješanje sastojaka.
Shaken
Shaken je izraz koji se koristi za koktele koji se pripremaju nakon što se sastojci stave u teglu i pokriju većom teglom, a zatim ih barmen energično protrese nekoliko puta.
Koja je razlika između Shaken i Stirred?
• U promućenom koktelu temperatura značajno opada kako se kockice leda otapaju i čine piće veoma hladnim. S druge strane, miješani koktel je mnogo topliji jer se kockice leda ne tope da bi piće bilo dovoljno hladno.
• Promućeni koktel je razrijeđen u većoj mjeri nego miješani koktel koji se čini ukusnijim i snažnijim.
• Promućeno piće je mnogo nasilnije od miješanog pića.
• Neki ljudi vjeruju da je protreseni džin u modricama i da je miješanje dovoljno da zadrži svoj izvorni okus.
