Voćni sok vs voćni nektar
Pitajte prosječnu osobu razliku između voćnog soka i voćnog nektara i šanse su da ćete povući prazninu. Velika većina ljudi bira voćni napitak zatvorenih očiju. Oni misle da dobijaju sve zdravstvene prednosti voća koje se spominje na etiketi. Oni zapravo misle da piju svježu voćnu kašu i tako konzumiraju nešto vrlo zdravo. Međutim, postoje razlike između voćnog soka i voćnog nektara koje će biti istaknute u ovom članku.
Svi znamo da je voćni sok svježi sok izvađen iz pulpe voća i očekujemo da ćemo to dobiti kada kupimo bocu hladnog pića označenog kao voćni napitak. Oni koji poznaju botaniku znaju da je nektar slatka tečnost koju luče cvijeće koje privlači insekte oprašivače. Ali u industriji pića, nektar je postao vrsta negaziranog bezalkoholnog pića napravljenog od svježeg soka. Razlikuje se od bilo kojeg pića koje je industrija označila kao voćni sok jer nije 100% voćni sok, a može i sadrži mnoge druge sastojke uključujući vodu, zaslađivače i konzervanse. Ne postoje industrijski standardi i tako možete imati voćni nektar sa voćnim sokom s bilo kojeg mjesta u rasponu od 0-100%. S druge strane, voćni sok je prirodno piće koje se priprema drobljenjem pulpe svježeg voća. Ne sadrži konzervanse i arome.
Važno je napomenuti da se voćni sok svježe cijedi iz voćne pulpe i tretira protiv kvarenja i kvarenja, ili prerađuje u koncentrat gdje se iz soka izdvaja voda. Voćni nektar je voćni sok koji sadrži manji postotak soka od čistog voćnog soka. Kada se pomešaju dva ili više voćnih sokova, piće se naziva mešavina nektara.
Sada kada imate informacije, obavezno pogledajte sastojke u boci prije nego što kupite piće za koje se tvrdi da je voćni sok.
Ukratko:
• Voćni napici na tržištu izgledaju sve slično i ljudima je teško razlikovati voćni sok od voćnog nektara.
• Dok voćni sok sadrži 100% svježi voćni sok koji je prerađen nakon ekstrakcije vode iz njega, nektar je piće koje sadrži manji postotak voćnog soka i ima druge sastojke kao što su konzervansi i šećer.
