Ključna razlika između flavonoida i izoflavonoida je ta što flavonoidi imaju okosnicu 2-fenilhromen-4-one u svojoj hemijskoj strukturi, dok izoflavonoidi imaju 3-fenilhromen-4-one kičmu u svojoj hemijskoj strukturi.
Flavonoidi predstavljaju jedan od najvećih i najviše proučavanih polifenolnih sekundarnih metabolita pronađenih u biljkama. Imaju dvije glavne grupe zasnovane na hemijskoj strukturi: flavonoidi (bio flavonoidi) koji imaju strukturu 2-fenilhromans i izoflavonoidi koji imaju strukturu 3-fenilhromans. Flavanoni, flavoni, flavonoli, flavan-3-oli i antocijanidini su nekoliko flavonoida, dok su izoflavoni, izoflavani i pterokarpani nekoliko izoflavonoida. Obje grupe imaju vrlo važne prednosti kao što su visoka antioksidativna moć, dugovječnost i upravljanje težinom.
Šta su flavonoidi?
Flavonoidi ili bioflavonoidi su grupa flavonoida koji u svojoj hemijskoj strukturi imaju okosnicu 2-fenilhromen-4-on. Ova grupa uključuje flavanone, flavone, flavonole, flavan-3-ole i antocijanidine. Sadrži raznoliku klasu polifenolnih jedinjenja sa antioksidativnim dejstvom. Obično se nalaze u lišću, kori, korijenju, cvijeću i sjemenu biljaka. Nekoliko članova ove grupe privuklo je široku pažnju javnosti zbog svojih prednosti u oblasti ishrane ljudi. Na primjer, proantocijanidini u sjemenkama grožđa, flavanoni (hesperidin) u citrusima, flavonoli (kvercetin) u luku i drugom povrću, katehini u zelenom čaju i antocijanozidi u borovnici.
Slika 01: Flavonoidi
Flavoni su jedan od važnih članova flavonoida. Flavoni su široko rasprostranjeni u listovima, cvjetovima i plodovima. Glavni izvori flavona su celer, peršun, crvena paprika, kamilica, menta i ginkgo biloba. Flavonoli su flavonoidi sa ketonskom grupom. Flavonoli su uglavnom prisutni u raznim vrstama voća i povrća. Najviše proučavani flavonoli su kempferol, kvercetin, miricetin i fisetin. Flavanoni su generalno prisutni u svim citrusima kao što su narandže, limuni i grožđe. Najviše proučavani flavanoni su hesperetin, naringenin i eriodiktiol. Štaviše, flavan-3-ol katehin se u izobilju nalazi u bananama, jabukama, borovnicama, zelenom čaju, breskvama i kruškama. Antocijanini su takođe član ove grupe; oni su pigmenti odgovorni za boje u biljkama, cvijeću i plodovima. Najviše proučavani antocijanini su cijanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin i peonidin.
Šta su izoflavonoidi?
Izoflavonoidi su grupa flavonoida koji imaju 3-fenilhromen-4-on kičmu u svojoj hemijskoj strukturi. Izoflavonoidi kao što su izoflavoni nemaju supstituciju hidroksilne grupe na poziciji 2. Izoflavonoidi su klasa biološki aktivnih fenolnih jedinjenja. Kako se njihov biološki efekat odvija preko receptora estrogena, ponekad se nazivaju "fitoestrogeni". Iako su medicinska i naučna zajednica skeptične po pitanju njihove upotrebe, oni se naširoko koriste u mnogim dodacima prehrani. Neki izoflavonoidi su identificirani kao toksini, kao što je bilijatreson. Bilijatrizon može izazvati bilijarnu atreziju kada su bebe izložene biljnom proizvodu. Grupa izoflavonoida je široko klasifikovana u podgrupe uključujući izoflavone, izoflavonone, izoflavane, pterokarpane i rotenoide.
Slika 02: Izoflavonoidi
Izoflavonoidi su izvedeni iz puta biosinteze flavonoida putem likviritigenina ili naringenina. Najviše proučavani izoflavonoidi su genistein, daidzein i homoizoflavonoidi.
Koje su sličnosti između flavonoida i izoflavonoida?
- Flavonoidi i izoflavonoidi su polifenolni sekundarni metaboliti.
- Oba su izvedena iz biljaka.
- Imaju antioksidativna svojstva.
- Oba su fitonutrijenti (biljne hemikalije).
Koja je razlika između flavonoida i izoflavonoida?
Flavonoidi imaju 2-fenilhromen-4-on kičmu u svojoj hemijskoj strukturi. Nasuprot tome, izoflavonoidi imaju kičmu 3-fenilhromen-4-on u svojoj hemijskoj strukturi. Dakle, ovo je ključna razlika između flavonoida i izoflavonoida. Nadalje, flavonoidi imaju manje antioksidativno djelovanje u odnosu na izoflavonoide.
Infografika ispod navodi razlike između flavonoida i izoflavonoida u obliku tabele.
Sažetak – Flavonoidi vs izoflavonoidi
Flavonoidi su klasa polifenolnih sekundarnih metabolita koji se nalaze u biljkama. Dobijaju se putem biosinteze flavonoida. Imaju opštu strukturu skeleta od 15 ugljenika. Ova struktura se sastoji od dva fenilna prstena i heterocikličkog prstena. Na osnovu hemijske strukture, oni su dve vrste: flavonoidi i izoflavonoidi. Flavonoidi imaju 2-fenilhromen-4-on kičmu u svojoj hemijskoj strukturi. Nasuprot tome, izoflavonoidi imaju kičmu 3-fenilhromen-4-on u svojoj hemijskoj strukturi. Dakle, ovo je ključna razlika između flavonoida i izoflavonoida.
