Ključna razlika između hlorofila i karotenoida je u tome što je hlorofil porodica pigmenata zelene boje koja se prvenstveno koristi za fotosintezu u fotosintetskim organizmima dok su karotenoidi grupa pigmenata žute do crvene boje uključujući karotene i ksantofile koji su pomoćni pigmenti.
Pigment je šareno hemijsko jedinjenje koje reflektuje određenu talasnu dužinu vidljive svetlosti. Odgovoran je za davanje karakterističnih boja mnogim objektima, uključujući cvijeće, boje, voće, lišće, koralje, itd. Specifični pigment apsorbira određenu valnu dužinu vidljive svjetlosti i reflektira različitu valnu dužinu koja je vidljiva našim golim okom. U fotosintetskim organizmima, pigmenti zelene boje koji se nazivaju klorofili igraju glavnu ulogu u procesu fotosinteze. Druga grupa pigmenata nazvana karotenoidi također je sposobna apsorbirati svjetlost, ali se ne mogu direktno uključiti u fotosintetski put. To su pigmenti žute, narandžaste i crvene boje.
Šta je hlorofil?
Hlorofil je grupa pigmenata zelene boje prisutnih u biljkama i drugim fotosintetičkim organizmima. U stvari, hlorofili su primarni pigmenti fotosintetskih organizama uključujući biljke i alge. Ovi pigmenti su sposobni uhvatiti svjetlosnu energiju sunčeve svjetlosti i proizvesti ugljikohidrate. Generalno, ova porodica ima nekoliko tipova hlorofilnih pigmenata kao što su hlorofil a, b, c i d.
Među nekoliko tipova hlorofilnih pigmenata, hlorofil a i b su najčešći pigmenti koji uglavnom učestvuju u fotosintezi. Klorofili apsorbuju žute i plave talasne dužine od elektromagnetnog zračenja i reflektuju zeleno. Stoga su nam vidljivi u reflektirajućoj boji koja je zelena.
Slika 01: Hlorofili
Strukturno, molekul hlorofila sadrži porfirinski prsten sastavljen od molekula ugljenika, vodonika, azota i kiseonika koji okružuju centralni metalni jon; magnezijum.
Šta su karotenoidi?
Žute, narandžaste i crvene boje koje vidimo svuda su zbog pigmenata koji se nazivaju karotenoidi. To su hemijska jedinjenja koja odražavaju ove boje. Također, postoje dvije glavne vrste karotenoida; naime, to su karoteni i ksantofili. Karoteni su pigmenti narandžaste do žute boje, dok su ksantofili pigmenti žute boje. Tipična boja šargarepe je zbog beta karotena koje sadrži. S druge strane, tipična boja paradajza je zbog likopena koji je još jedan karotenoidni pigment.
Strukturno, karotenoidi sadrže dva mala šestougljična prstena i dugačak ugljikov lanac. Zbog toga nisu rastvorljivi u vodi. Umjesto toga, rastvorljivi su u mastima. Također, u fotosintetskim organizmima, karotenoidi igraju ulogu pomoćnih pigmenata. Iako karotenoidi nisu u stanju da direktno prenesu apsorbovanu svetlost u fotosintetski put, oni mogu preneti svoju svetlost na hlorofil i pomoći fotosintezi. Stoga su prisutni u hloroplastima, pa čak iu cijanobakterijama.
Slika 02: Karotenoidi
Štaviše, karotenoidi su popularni i kao važni antioksidansi. Sposobni su da deaktiviraju slobodne radikale; dakle, pružiti zdravstvene beneficije. Štaviše, imaju antikancerogeno svojstvo. Također, neki karotenoidi se mogu pretvoriti u vitamin A, koji je od vitalnog značaja za dobar vid i rast i razvoj. I ne samo to, karotenoidi su popularni kao protuupalni spojevi koji sprječavaju upalna stanja. Osim toga, karotenoidi pružaju i imunološke prednosti.
Koje su sličnosti između hlorofila i karotenoida?
- Hlorofili i karotenoidi su pigmenti.
- To su biljni pigmenti.
- Oni su takođe prisutni u hloroplastima.
- Osim toga, prisutni su i u cijanobakterijama.
- Takođe, oba tipa pigmenata mogu apsorbirati svjetlost.
- Osim toga, oba mogu da apsorbuju određene talasne dužine svetlosti i reflektuju određene druge talasne dužine koje su nama vidljive.
Koja je razlika između hlorofila i karotenoida?
Hlorofili su biljni pigmenti zelene boje, dok su karotenoidi biljni pigmenti žute do crvene boje. Stoga je ovo ključna razlika između klorofila i karotenoida. Nadalje, postoji nekoliko vrsta hlorofila; hlorofil a, b, c i d dok postoje samo dvije vrste karotenoida. To su karoteni i ksantofili. Dakle, to je još jedna razlika između hlorofila i karotenoida.
Štaviše, oba tipa pigmenata mogu apsorbirati svjetlost. Ali, za razliku od karotenoida, samo hlorofili mogu direktno prenijeti svjetlost na fotosintetski put. Nadalje, postoji i strukturna razlika između klorofila i karotenoida. Klorofili sadrže porfirinske prstenove u svojoj strukturi, dok karotenoidi sadrže dva mala šestougljična prstena i dugi ugljikov lanac.
Sažetak – hlorofil protiv karotenoida
Hlorofili i karotenoidi su dvije vrste biljnih pigmenata. Ključna razlika između klorofila i karotenoida su reflektirajuće boje. Klorofili odražavaju zelenu boju talasne dužine; dakle, vidljivo zelenom bojom, dok karotenoidi reflektuju valne dužine žute do crvene boje; dakle vidljivi u žutim, narandžastim i crvenim bojama. Nadalje, klorofili su primarni fotosintetski pigmenti koji su uključeni direktno u fotosintezu, dok su karotenoidi pomoćni pigmenti koji prenose apsorbirano svjetlo na hlorofil zbog nemogućnosti prijenosa direktno na fotosintetski put. Postoji nekoliko tipova hlorofila, odnosno hlorofil a, b, c i d, dok postoje dva glavna tipa karotenoida, a to su karoteni i ksantofili. Dakle, ovo rezimira razliku između hlorofila i karotenoida.
