Pizza sos vs paradajz sos
Milioni mama širom svijeta vrlo često prave pizze za djecu kod kuće. Međutim, reakcija djece na korištenje sosa od paradajza kao preljeva ili dok prave pizzu govori cijelu priču, jer oni vole pizze kada jedu vani u Pizza Hutu ili bilo kojem drugom pizza restoranu, ali prave grimasu kada ih zamole da jedu pizze napravljene kod kuće koristeći paradajz sos. Neki više vole da ne koriste sos i zadovoljavaju se začinima dok jedu pizzu kod kuće. Postoji li razlika između umaka za pizzu dostupnih na tržištu i umaka od paradajza? Hajde da saznamo.
Sos od paradajza
Svi smo svjesni paradajz sosa iako postoji mnogo varijanti paradajz sosa, kao i paradajz paste i paradajz pirea. Sos od paradajza se priprema uklanjanjem semenki i kožice paradajza. Sokovi od paradajza pružaju upravo pravi sastojak za sos. U stvari, ako postoji jedna namirnica koja se smatra idealnom za pravljenje umaka, onda je to paradajz. Iako ga mnogi koriste kao začin za pripremljenu hranu, lako se koristi kao dio jela tako što se miješa prilikom pripreme recepta, bilo da je na bazi povrća ili na bazi mesa. Umaci od paradajza posebno se dopadaju uz italijanska jela poput tjestenine i makarona, a ima i onih koji vole pizze od paradajz sosa. Prilično je jednostavno i lako napraviti sosove od paradajza, a najjednostavniji je onaj gde je paradajz pasta kuvana na maslinovom ulju tako da izgubi tipičan ukus paradajza i zatim se dodaje malo soli dok se krčka. Ponekad je potrebno dodati vodu kako bi se spriječilo da se sos brzo osuši.
Pizza sos
Pica je jedno italijansko jelo koje je postalo izuzetno popularno u cijelom svijetu zbog svog sirastog, kremastog okusa koji predstavlja preljev preko mekog, pečenog kruha. Postoji dugogodišnja tradicija pravljenja pizza sa umacima koji su obično na bazi paradajza, mada se ne može reći da se svi pizza sosovi prave isključivo od paradajza. Kao prvo, pizze više zavise od ukusa preliva, a ne od sosa koji se koristi za pravljenje pizze. Postoji mnogo različitih vrsta umaka za pizzu, uključujući i one koji u velikoj meri zavise od paradajza. Međutim, postoje i bijeli umaci za pizzu, poput bešamela. Općenito, čak i ako je sos za pizzu na bazi paradajza, ima mnogo više dodataka kao što su bilje i začini. Obično se koristi sos od paradajza, a origano i beli luk u prahu se dodaju u njega pomoću mašine za obradu hrane kako bi dobili poseban ukus.
Koja je razlika između pizza sosa i paradajz sosa?
• Sos od paradajza se pravi isključivo sa sokom od paradajza koji uklanja semenke i kore paradajza i kasnije kuva tečnost u maslinovom ulju.
• Pizza sos nije uvijek sos od paradajza, iako se općenito koristi paradajz sos za njegovu pripremu. Pored paradajz sosa, sadrži origano i beli luk u prahu.
• Pizza sos je ponekad bijeli umak koji uopće ne sadrži paradajz sos.
• Dok je sos za pizzu rezervisan samo za pice, paradajz sos se može koristiti kao začin ili koristiti za kuvanje mesa i mnogih povrća.
