Brut vs Champagne
Postoji mnogo različitih vrsta alkoholnih pića kao što su vino, pivo, viski, rum, tekila i tako dalje. Iako su sve ovo dobro definirane kategorije pića, unutar svake kategorije postoji mnogo podvrsta koje predstavljaju problem za one koji ne vole ova pića, ali ih moraju konzumirati u ime društvenog opijanja na zabavama i društvenim okupljanjima. Brut i Champagne su dvije takve podvrste vina koje stvaraju zbrku u umovima ljudi. To je zato što oba vina izgledaju potpuno isto, a razlike, ako ih ima, leže u njihovom ukusu koji će biti opisan u ovom članku.
Champagne
Ako postoji jedno vino koje vlada među svim pjenušavim vinima širom svijeta, to mora biti šampanjac. Ovo je jedno vino koje izaziva poštovanje i visoko cijenjeno od strane ljubitelja vina širom svijeta. Šampanjac je naziv za pjenušavo vino napravljeno od određenih sorti grožđa kao što su Pinot i Chardonnay koje se uzgajaju na određenim parcelama u regiji Francuske koja se zove Champagne.
Iako se slična bistra vina proizvode u mnogim drugim evropskim i američkim zemljama od grožđa različitih sorti, ne mogu se nazvati šampanjcem. Ljubitelj šampanjca može mirisati vino iz daljine i jamčiti za njegov jedinstven i izrazit okus. Pjenušava u šampanjcu kada se čep iskopča i piće sipa u suhu čašu rezultat je dodavanja plina ugljičnog dioksida tokom sekundarne faze fermentacije napitka.
Brut
Šampanjac se pravi u Francuskoj od 17. veka. U 19. veku je prvi put dodat šećer, kako bi piće postalo slatko. Ne samo da se ljudima sviđao slatki okus šampanjca, već je to takođe pomoglo proizvođačima šampanjca da sakriju neke nedostatke koji su se uvukli u piće tokom procesa proizvodnje. Ponekad grožđe nije imalo traženu kvalitetu, ali se moglo koristiti jer se aroma skriva iza slatkog ukusa.
Dok su Rusi preferirali najslađi šampanjac sa puno šećera, Amerikanci i Englezi su ga preferirali kao suvi sa najmanje šećera. Šampanjac s manje šećera, kada je prvi proizveden, nazivan je demi-sec, što je doslovno značilo polusuh. Popularnost ovog manje slatkog šampanjca potaknula je sve više proizvođača da osmisle pjenušava vina s još manje šećera. Ova vina su se zvala više ili ekstra suha. Godine 1846. lansirano je prvo pjenušavo vino bez dodatka šećera. U početku nije bio voljen i nazvan je grubim zbog svog oštrog ukusa. Stil je kasnije nazvan Brut, a ovo ekstra suho pjenušavo vino danas je jedan od najpopularnijih oblika šampanjca.
Brut vs Champagne
