Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom nalazi u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisara.
Laktoferin i kolostrum su blisko povezani pojmovi jer je kolostrum bogat molekulima laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka.
Šta je laktoferin?
Laktoferin je protein iz porodice transferina. Označava se sa LF, a radi se o globularnom glikoproteinu sa molarnom masom od oko 80 kDa. Ovaj protein je široko zastupljen u različitim sekretornim tečnostima kao što su mleko, pljuvačka, suze i nazalni sekret. Štaviše, ovo jedinjenje se javlja u sekundarnim granulama PMN-a i takođe ga luče acinarne ćelije. Laktoferin možemo prečistiti iz mlijeka. U suprotnom, možemo ga proizvesti rekombinantno. Generalno, ljudski kolostrum sadrži najveću količinu proteina laktoferina.
Slika 01: Lactoferrin Complex Protein
Laktoferin ima antimikrobnu aktivnost i javlja se kao urođena odbrana kao što je sluzokoža. Stoga se javlja kao komponenta našeg imunološkog sistema. Nadalje, ova supstanca daje ljudskoj novorođenčadi antibakterijsku aktivnost. Štaviše, ova supstanca može stupiti u interakciju s DNK i RNK, polisaharidima i heparinom, pokazujući neke od bioloških funkcija molekula u koordinacijskim kompleksima s ligandima.
Ovaj proteinski molekul je jedan od proteina transferina koji može prenijeti gvožđe u ćelije, i može kontrolisati nivo slobodnog gvožđa u krvi i spoljašnjim sekretima. Možemo pronaći ovu supstancu koja se pojavljuje u krvnoj plazmi i neutrofilima osim u mlijeku. To je jedan od glavnih proteina koji je gotovo egzokrini sekret kod sisara.
Šta je kolostrum?
Kolostrum je prvi oblik mlijeka proizveden iz mliječnih žlijezda sisara neposredno nakon porođaja novorođenčeta. Tipično, većina vrsta sisara ima tendenciju da proizvodi kolostrum prije rođenja novorođenčeta. Ovaj prvi oblik mlijeka je veoma važan jer ima posebno visoku količinu bioaktivnih jedinjenja u odnosu na zrelo mlijeko. To je zato što daje novorođenčetu najbolji mogući početak života.
Kolostrum sadrži antitijela koja pomažu novorođenčetu u borbi protiv bolesti i infekcija. Štaviše, sadrži faktore rasta i druge bioaktivne komponente, što pomaže aktivaciji bebinog imunog sistema. Osim toga, omogućava jumpstart crijevnog sistema i uzrokuje stvaranje zdravog crijevnog mikrobioma u prvih nekoliko dana.
Slika 02: Goveđi kolostrum – u prahu i tečni oblici
Kada se razmišlja o rođenju novorođenčeta, novorođeni sisar se nalazi u sterilnom okruženju unutar majčine materice, uz konstantnu opskrbu hranjivim tvarima preko placente. Ali nakon porođaja, beba je napolju u okruženju bogatom mikrobima, a novorođenče dobija neredovno oralno mleko koje prolazi kroz gastrointestinalni trakt. Stoga je kolostrum evoluirao da brine o visoko osjetljivim novorođenčadima sisara i također doprinosi početnoj imunološkoj odbrani zajedno s rastom i razvojem.
Koja je razlika između laktoferina i kolostruma?
Laktoferin i kolostrum su blisko povezani pojmovi jer je kolostrum bogat molekulima laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka. Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom nalazi u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisara.
Infografika ispod opisuje razlike između laktoferina i kolostruma u obliku tabele.
Sažetak – laktoferin vs kolostrum
Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka. Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom nalazi u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisara.
