Krava protiv ljudskog probavnog sistema
Različiti načini života stvaraju različite prehrambene navike kod različitih životinja. Probavni sistemi su dizajnirani prema najzamislivijoj hranidbi koja se može održati iz dostupnih izvora hrane u okruženju u kojem žive životinjske vrste. U zavisnosti od sposobnosti, krava i čovek su razvili dve različite vrste prehrambenih navika; stoga imaju različite probavne sisteme. Tipovi zuba, usta, želuca, crijeva i enzimi koji se luče su glavne razlike između kravljeg i ljudskog probavnog sistema.
Probavni sistem krava
Probavni sistem krava je razvijen kao primarni sistem biljojeda koji je specijalizovan za prisustvo buraga. Rumen je složen želudac koji ima četiri različita regiona (odjeljci koji se nazivaju Rumen, Retikulum, Omasum i Abomasum) modificirani da obavljaju četiri različite funkcije. Najveći odjeljak želuca je burag, koji sadrži mnogo mikroorganizama za obavljanje procesa fermentacije. Prvo se hrana provlači kroz usta koja imaju 32 zuba (šest sjekutića, dva tupa očnjaka na donjoj vilici, 12 kutnjaka i 12 pretkutnjaka). U gornjoj vilici treba uočiti jaz između sjekutića i kutnjaka koji se naziva dijastema. Usna šupljina dnevno proizvodi oko 20 – 35 litara pljuvačke. Djelomično mljevena hrana odlazi u burag želuca i fermentira neko vrijeme (oko četiri sata), vraća se u usta, da se fino melje i ponovo prelazi u želudac. Retikulum, omasum i abomasum izvode različite vrste enzimske probave i propuštaju hranu u crijeva kako bi apsorbirali hranjive tvari u tijelo krave. Tanko crijevo je mnogo slično ljudskom crijevu, ali je malo. Ostatak hrane izlazi iz tijela kroz rektum i anus kao fekalni bolus. Kravlji izmet je obično zelene boje i sadrži puno vode.
Ljudski probavni sistem
Ljudi su svejedi i imaju generalizovane prehrambene navike, što znači da ne postoji posebna vrsta hrane koja je posebno neophodna za održavanje života čoveka. Dakle, probavni sistem nije suštinski specijalizovan, već je to jednostavan trakt sa neophodnim pomoćnim žlezdama. Počinje jednostavnom usnom šupljinom koja sadrži pljuvačne žlijezde, jezik i zube za kušanje i početak probave hrane. Zatim, jednjak, želudac, tanko crijevo sa tri dijela, debelo crijevo i anus su glavni dijelovi probavnog sistema koji obavljaju bitne funkcije u varenju, apsorpciji i eliminaciji hrane. Međutim, pomoćne žlijezde igraju neprocjenjivu ulogu u probavi hrane jer ljudi konzumiraju raznovrsnu hranu koja sadrži različite nutrijente. Budući da su ljudi svejedi, puno proteina i masti se unose i moraće da se pravilno probave. Prisutnost žučne kese osigurava varenje životinjskih masti iz hrane, jer su ljudi svejedi u prehrambenim navikama. Osim toga, ljudi ne vole da se hrane velikim brojem sjemenki, osim ako je ukusno ili pripremljeno omekšavanjem tvrdih dijelova celuloze, jer u ljudskom probavnom traktu nema prilagođavanja na razgradnju celuloze.
Koja je razlika između kravljeg i ljudskog probavnog sistema?
• Ljudi imaju duži probavni sistem od krava.
• Ljudski sistem ima enzime za varenje proteina, ali ne i sistem krave.
• Ljudska usna šupljina ima jake i oštre očnjake, ali su kod krava tupi.
• Kod ljudi postoje četiri očnjaka, dok krave imaju samo dva očnjaka.
• Želudac krave je složen burag, ali ljudski želudac je jednostavan organ.
• Krave vrše regurgitaciju tokom probave, ali ne i ljudi.
• Krave proizvode više pljuvačke od ljudi.
• Ljudski stajnjak je žućkaste boje, ali je zelenkasto crn kod krava.
