Sladoled protiv smrznutog jogurta
Sladoled i smrznuti jogurt su nesumnjivo dvije od najomiljenijih namirnica svih vremena. Komercijalno su to dva najprodavanija deserta u cijelom svijetu. Iako su i sladoled i smrznuti jogurt mliječni proizvodi, oni se jako razlikuju jedan od drugog u pogledu okusa kao i načina pripreme.
Šta je sladoled?
Rečeno je da sladoled postoji još od 6. veka p.n.e. Napravljen od mliječnih proizvoda i šećera, sladoled je zbog svoje kremastosti i bogatstva popularan i među mladima i starijima. Dostupan je širom svijeta u raznim okusima, a neki od najpopularnijih su vanilija, čokolada, jagoda itd. Zbog svojih sastojaka od 20% mlečne masti, sladoled se takođe smatra visokokaloričnom užinom.
Šta je smrznuti jogurt?
Zamrznuti jogurt stekao je komercijalni uspjeh 1980. godine, nakon što su napravljene modifikacije originalne recepture. Zbog niskog sadržaja kalorija jer se sastoji od samo 5% mliječne masti, smatra se zdravijom alternativom. Aromatizirani smrznuti jogurti su vrlo popularni kako zbog svojih prednosti tako i zbog okusa. Prilikom pravljenja smrznutog jogurta, proces fermentacije oslobađa mliječnu kiselinu koja zgušnjava mliječne bjelančevine i štiti proizvod od ne-korisnih bakterija. Vjeruje se da ove žive bakterije pomažu u probavi i sprječavaju određene crijevne bolesti. Stoga se vjeruje da smrznuti jogurt ima i brojne zdravstvene prednosti.
Koja je razlika između sladoleda i smrznutog jogurta?
Kada su grickalice u pitanju, uvijek se preporučuje grickanje nečeg zdravog kada su u pitanju ti mali napadi gladi. Sladoled i smrznuti jogurt kao dva najpopularnije grickalice na svijetu, važno je znati razliku između njih kako biste odabrali najzdraviji. Smrznuti jogurt sadrži žive mikroorganizme koji promiču dobro zdravlje, dok ih sladoled ne sadrži. Poznate kao probiotici, ove kulture se dodaju u fermentirano mlijeko i ostaju u proizvodu. Takođe, sladoled sadrži oko 20% mlečne masti, dok jogurt sadrži samo oko 5% mlečne masti. Stoga je sladoled mnogo kalorijskiji od smrznutog jogurta.
Sažetak:
• Napravljen od mliječnih proizvoda i šećera, sladoled je stekao popularnost zbog svoje kremastosti i bogatstva. Zbog svojih sastojaka sa 20% mlečne masti, takođe se smatra visokokaloričnom užinom.
• Zbog niskog kalorijskog sadržaja koji se sastoji od samo 5% mliječne masti, smatra se zdravijom alternativom.
• Ono što ih oboje razlikuje je činjenica da smrznuti jogurt ima žive mikroorganizme koji promovišu dobro zdravlje. Poznate kao probiotici, ove kulture se dodaju u fermentirano mlijeko i ostaju u proizvodu.
