Razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline je u tome što je fosforna kiselina slaba mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina.

Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline. Stoga se ove kiseline ne mogu u potpunosti disocirati na ione; mogu se samo djelimično disocirati na jone.

Šta je fosforna kiselina?

Fosforna kiselina je slaba mineralna kiselina koja ima hemijsku formulu H₃PO₄ IUPAC naziv ovog jedinjenja je ortofosforna kiselina, i možemo je identificirati kao netoksičnu kiselinu. Štaviše, to je važno jedinjenje koje sadrži fosfor iz kojeg se dobija ion dihidrogen fosfata (H₂PO₄^{–) je izvedeno. Zbog toga su joni u fosfornoj kiselini veoma važni za biljke jer je ona glavni izvor fosfora.}

Slika 01: Struktura fosforne kiseline

Molarna masa fosforne kiseline je 97,99 g/mol. Mogu postojati hidratizirani i bezvodni oblici ovog spoja. Fosforna kiselina se pojavljuje kao bijela čvrsta supstanca koja je tečna i bez mirisa. Štaviše, proizvodnja fosforne kiseline ima dva puta: mokri proces i termički proces. Mokri proces koristi fluoroapetit (fosfatni kamen) za proizvodnju ove kiseline, zajedno sa koncentriranom sumpornom kiselinom. Hemijska reakcija je sljedeća:

Ca₅(PO₄)3F + 5H₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

U termičkom procesu, tečni fosfor (P4) i vazduh prolaze kroz hemijsku reakciju unutar peći na 1800-3000 K. Prvo, mašina raspršuje fosfornu tečnost u komoru peći, gde fosfor sagoreva u vazduhu reagujući sa kiseonikom (O2). Proizvod iz ovog koraka reagira s vodom u tornju za hidrataciju kako bi proizveo kiselinu.

P_4(l)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(g)

P₂O_5(g)+ 3H₂O _(l)→2H₃PO_4(aq)

Najčešća i najvažnija primjena fosforne kiseline je proizvodnja gnojiva koja sadrže fosfor. Nadalje, postoje tri glavna oblika fosfatnih soli koje su korisne kao gnojiva: trostruki fosfat, diamonijum hidrogenfosfat i monoamonijum dihidrogenfosfat.

Šta je limunska kiselina?

Limunska kiselina je slaba organska kiselina koja se prirodno nalazi u citrusnom voću. Budući da postoji mnogo primjena ovog spoja, proizvođači imaju tendenciju da proizvode veliku količinu limunske kiseline godišnje. Neke od njegovih važnih primjena uključuju upotrebu kao sredstvo za zakiseljavanje, kao aroma i helirajući agens. Možemo primijetiti da se ova kiselina pojavljuje u dva oblika kao bezvodni oblik i monohidratni oblik.

Bezvodni oblik limunske kiseline je oblik bez vode. Izgleda kao bezbojna supstanca, a takođe je i bez mirisa. Nema vode u suvom, granuliranom obliku. Ovo jedinjenje možemo proizvesti kristalizacijom iz tople vode.

Slika 02: Limunska kiselina u čvrstom obliku

Bezvodna limunska kiselina se formira iz monohidratnog oblika na 78 °C. Gustina bezvodnog oblika je 1,665 g/cm3. Topi se na 156 °C, a tačka ključanja ovog jedinjenja je 310 °C. Hemijska formula ovog jedinjenja je C₆H₈O_{7, dok je molarna masa 192,12 g /mol.}

Monohidrat limunske kiseline je oblik limunske kiseline koji sadrži vodu. Ima jedan molekul vode povezan s jednim molekulom limunske kiseline. Ovu vodu zovemo voda kristalizacije. Ovaj oblik limunske kiseline nastaje kristalizacijom iz hladne vode.

Koje su sličnosti između fosforne kiseline i limunske kiseline?

1. Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline.
2. Obje kiseline se ne mogu potpuno disocirati; oni se djelimično disociraju na jone
3. One su netoksične kiseline.

Koja je razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline?

Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline. Stoga se ove kiseline ne mogu u potpunosti disocirati na ione; mogu samo djelimično disocirati na jone. Ključna razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline je u tome što je fosforna kiselina bogata mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina. Štaviše, fosforna kiselina se pojavljuje kao bijela čvrsta supstanca koja je tečna, dok se limunska kiselina pojavljuje kao bezbojna čvrsta supstanca/granule ili u tečnom obliku.

Sljedeća infografika prikazuje razlike između fosforne i limunske kiseline u obliku tabele.

Sažetak – Fosforna kiselina vs limunska kiselina

Fosforna kiselina je slaba mineralna kiselina koja ima hemijsku formulu H₃PO_{4,dok je limunska kiselina slaba organska kiselina, a prirodno se javlja u citrusnom voću. Ključna razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline je u tome što je fosforna kiselina bogata mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina.}