Ključna razlika između aleve paprike i 5 začina je u tome što je aleva paprika jedan začin, dok je 5 začina mješavina nekoliko začina.
Oba začina su popularna u pravljenju raznih jela kao što su kari i gulaši. 5 začina sadrže sjemenke komorača, karanfilić, zvjezdasti anis, sečuanski biber i kineski biber. Iako je aleva paprika samo jedan začin, ima aromu karanfilića, cimeta, bibera i muškatnog oraščića i može se koristiti kao zamjena za sve ove začine.
Šta je aleva paprika?
Alem začin je sušeno nezrelo voće biljke Pimenta dioica. Ovi plodovi se beru kada su nezreli i zeleni. Zatim se suše na suncu tako da se eterična ulja u njima ne unište. Nakon ovog postupka, zelene bobice postaju smeđe. Postaju velika zrna bibera sa glatkom teksturom.
Biljka Pimenta dioica, koja je visoka oko 18 metara, porijeklom je iz Južnog Meksika, Velikih Antila i Centralne Amerike. Trenutno se uzgaja u toplim krajevima svijeta. U područjima gdje se uzgajaju ove biljke, njihovo drvo i lišće se koriste za dimljenje mesa. Listovi ove biljke po teksturi i kuhanju podsjećaju na lovorov list. Ova stabla su mala i šikara; međutim, mogu biti i visoki. Ovo se može uzgajati i kao biljka u stakleniku i kao sobna biljka.
Alim začin ima nekoliko aroma kao što su karanfilić, cimet, biber i muškatni oraščić; stoga se može koristiti kao zamjena za sve ove začine. Popularna je u kuhinjama Kariba, Jamajke i Bliskog istoka. Kao zamjena može se koristiti mješavina muškatnog oraščića, karanfilića i cimeta ili ½ kašičice mlevenih karanfilića i ½ kašičice cimeta. Aleva paprika se koristi u raznim kuhinjama za pripremu različitih jela kao što su,
- Jamajka – začin za kreten
- arapski – glavna jela
- Bliski istok – variva, jela i meso
- Meksiko – mnogo jela
- Portugal – tradicionalni gulaši
- Zapadne Indije – liker od aleve paprike 'Pimento'
- Britanija – torta, kozmetički proizvodi
- Sjeverna Evropa i Sjeverna Amerika – proizvodnja kobasica
- SAD – deserti i Cincinnati chilli
Šta je 5 Spice?
5 Začin je mješavina pet ili više začina. Uključuje sjemenke komorača, karanfilić, zvjezdasti anis, sečuanski biber i kineski biber. Cilj dodavanja svih ovih začina u jednu mješavinu je spajanje svih slatkih, kiselih, slanih, slanih i gorkih okusa. Tome se mogu dodati i kore od đumbira, muškatnog oraščića, kurkume i narandže. Ova mešavina pojačava ukus jela. Pošto ima mnogo začina, bogat je i nutritivnim nivoom. Povećava apetit i dobro je za cirkulaciju krvi i zdravlje organa. Dobar je i za pacijente s celijakijom i vegane.
5 Začin je popularan u kineskoj, azijskoj, havajskoj i vijetnamskoj kuhinji. Mogu se koristiti i za kuvanje masnog mesa, patke, guske, svinjetine i variva. U vijetnamskoj kuhinji se koristi kao marinada.
Koja je razlika između aleve paprike i 5 začina?
Ključna razlika između aleve paprike i 5 začina je u tome što je aleva paprika jedan začin dok je 5 začina mješavina nekoliko začina. Dok se aleva paprika pravi od sušenog voća biljke Pimenta dioica, dok se 5 začina pravi od mješavine sjemenki komorača, karanfilića, zvjezdastog anisa, sečuanske paprike i kineske paprike.
Sljedeća tabela sumira razliku između aleve paprike i 5 začina.
Sažetak – Allspice vs 5 Spice
Alem začin je sušeno nezrelo voće biljke Pimenta dioica. Piment ima nekoliko aroma poput karanfilića, cimeta, bibera i muškatnog oraščića. Poznat je u kuhinjama Kariba, Jamajke i Bliskog istoka. Također dolazi u cijelom i u prahu. 5 Začin je, s druge strane, mješavina pet ili više začina. Dolazi samo u obliku praha. Sadrži sjemenke komorača, karanfilić, zvjezdasti anis, sečuanski i kineski biber. Zbog ovih začina ima slatke, kisele, slane, slane i gorke arome. Popularan je u kineskoj, azijskoj, havajskoj i vijetnamskoj kuhinji. Dakle, ovo je sažetak razlike između aleve paprike i 5 začina.
