Pepper vs Capsicum
Paprika i paprika su povrće koje se jede u cijelom svijetu zbog svog izrazitog okusa i mirisa. Kolumbo je bio taj koji je mogao biti zaslužan za označavanje povrća paprike kao paprike zbog njihovog ljutog i paprenog ukusa. Capsicum pripada porodici velebilja, dok crni biber pripada porodici zvanoj piper nigrum. Postoje stotine vrsta paprike, i dok je slatka paprika za ljude u Sjevernoj Americi, zovu je paprika zbog svog tipičnog oblika zvona u Italiji i Turskoj. Ovaj članak pomno razmatra pojmove paprika i paprika kako bi utvrdio postoje li razlike između njih ili ne.
Capsicum
Capsicum je i povrće i začin. To je i naziv biljke cvjetnice koja pripada rodu capsicum i porodici Solanaceae. Ova porodica se naziva i porodica velebilja i uključuje krompir, paradajz i patlidžan. Capsicum se danas uzgaja u većini dijelova svijeta, iako je porijeklom s kontinenta Amerike. Plod paprike nalazi se u različitim bojama i oblicima u zavisnosti od klime i tla u mjestu. Sorte koje su paprene ili ljute po ukusu nazivaju se čilijem ili čili papričicama, dok se sorte blažeg ukusa i veće veličine nazivaju paprika ili crvena i zelena paprika, posebno na kontinentu Severne Amerike. U Engleskoj se velike sorte nazivaju jednostavno paprikama. Naziv capsicum koristi se za označavanje ovog povrća u zemljama Commonwe altha kao što su Indija, Australija i Novi Zeland. Naziv paprika za paprika koristi se uglavnom zbog ljutog i paprenog okusa voća.
Karakteristična karakteristika plodova paprike je prisustvo hemikalije zvane kapsaicin koja ima oštar miris i jak ukus. Izaziva peckanje u ustima i to je razlog zašto svi sisari izbjegavaju voće. Ptice su privučene bogatim bojama ovog voća i one ostaju pod uticajem ove hemikalije.
Pepper
Različiti plodovi koji pripadaju annum Capsicum i koji se različito nazivaju slatke paprike, paprike ili paprike su svi zajedno poznati kao paprike. Ne mešajte ovo povrće sa crnim biberom ili začinom koji se koristi u mnogim receptima zbog svog ljutog ukusa. Zelene paprike postaju žute, a kasnije crvene. Zelene paprike se beru prije zrenja i to je razlog zašto su najjeftinije od tri sorte. Zelene paprike postaju crvene u posljednjoj fazi. U ovoj fazi ove paprike sadrže beta karoten skoro 11 puta od zelenih paprika. Čak i po pitanju vitamina, crvene paprike imaju velike rezultate u odnosu na zelene paprike.
Pepper vs Capsicum
• Capsicum i biber su nazivi istog ploda biljke cvjetnice koja pripada porodici velebilja.
• Kolumbo je pogrešno označio plod paprike kao biber zbog njegovog ljutog i paprenog ukusa.
• Dok se u Indiji, Australiji i Novom Zelandu naziva Capsicum, u Americi se naziva slatka paprika, crvena paprika ili jednostavno paprika.
• Capsicum je generička riječ koja se koristi za cvjetnice u porodici Solanaceae.
