Vitamin C vs Ester C
Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu. Stoga je kategoriziran kao esencijalni vitamin i trebalo bi ga dopuniti ishranom. Vitamin C je prekursor mnogih ključnih molekula kao što su kolagen, karnitin, epinefrin itd. Molekul takođe deluje kao efikasan antioksidans štiteći vitalne molekule kao što su proteini, ugljeni hidrati, lipidi i nukleinske kiseline od dejstva slobodnih radikala i reaktivnog kiseonika vrste.
Dodaci su dostupni u različitim varijantama, a najčešći su oblici estera. Ester C je patentirani oblik kalcijum estera vitamina C. Proizvodi se puferiranjem askorbata sa kalcijumom. Oblici estera se razlikuju po svojoj bioraspoloživosti, efikasnosti itd. Estar vitamina C rastvorljiv u mastima razlikuje se od estera C. Sa promjenom okruženja i navika u ishrani dostupnost vitamina C iz prirodnih izvora drastično je smanjena. Vitamin C se ne skladišti pravilno u ljudskom tijelu i stoga je unos u obliku suplemenata neophodan za optimalno zdravlje.
Vitamin C
Prosječna ljudska ishrana sastoji se od samo 1/100 količine vitamina C koju životinje proizvode u svom tijelu, a također se gube u crijevima tokom varenja. Akutni nedostatak vitamina C dovodi do nedostatka kolagena i dovodi do skorbuta. Većina ljudi pati od kronične nestašice koja rezultira aterosklerotskim plakovima. Vitamin je kofaktor potreban za održavanje određenih ključnih enzima u aktivnom obliku. Jedna takva je prolil hidroksilaza potrebna za proizvodnju kolagena.
Vitamin C ili L-askobinska kiselina je prirodno dostupan vitamin koji se nalazi u svježem voću i povrću. Četiri su enzima uključena u proces proizvodnje askorbinske kiseline kod životinja. Gen za četvrti enzim koji pretvara gulonolakton u askorbinsku kiselinu oštećen je kod primata. Askorbinska kiselina je glavna odbrana svih oblika života Zemlje od reaktivnih vrsta kiseonika i slobodnih radikala. Stoga je vitamin C esencijalni sastojak naše prehrane. Funkcije koje obavlja u našem tijelu su ogromne i uključuju većinu organskih sistema.
Vitamin C se slabo apsorbira iz crijeva sisara i ne može se sintetizirati kako bi se nadoknadio nedostatak. Vitamin nije toksičan osim za gastrointestinalne smetnje koje se kod nekih ljudi rijetko pojavljuju pri visokim dozama. Bilo je istraživanja koja navode nuspojave prekomjerne doze vitamina C kao što su kamenci u bubregu, poremećena apsorpcija vitamina B12, prekomjerna apsorpcija gvožđa, oštećenje ćelija itd. Međutim, nijedno od njih nije imalo dovoljno podataka ili analiza da bi dokazali efekte bez sumnje.
Ester C
Ester-C je patentirani oblik kalcijum askorbata. Proces proizvodnje uključuje puferiranje askorbinske kiseline s kalcijem. Oblik vitamina C ima veću bioraspoloživost.
Sistem može efikasno iskoristiti veći procenat date doze u poređenju sa običnom askorbinskom kiselinom. Ester C je pH neutralan proizvod sa metabolitima vitamina C koji su prirodni i olakšavaju brzu apsorpciju. Biološke funkcije estera C su iste kao i vitamina C. Služi gotovo svim glavnim funkcijama kao što su zaštita kože, zglobova i vida, antioksidativna svojstva itd. Glavna prednost je što ester C ima tri do četiri puta veću bioraspoloživost od normalan vitamin C i stoga potreba za manjim dozama.
Postoje određeni nedostaci. Inter Cal metoda proizvodnje estera C uključuje zagrijavanje askorbinske kiseline što rezultira proizvodnjom dehidroaskorbata (DHA). DHA u normalnim ćelijama trebalo je da se redukuje nazad u askorbat za normalno funkcionisanje. Međutim, nedavne studije sugeriraju da DHA može zaštititi mitohondrijalni genom jer može ući u mitohondrijalnu membranu. Također, krvno-moždana barijera sprječava ulazak askorbata u moždano tkivo, dok DHA može ući kroz GLUT transportere i ponovo se pretvoriti u askorbat u mozgu za normalno funkcioniranje. Zbog toga je utvrđeno da DHA štite neuronsko tkivo od ishemijskog moždanog udara. Takođe ima jake antivirusne efekte.
|
Razlika između vitamina C i estera C 1. Bioraspoloživost - Vitamin C ima nižu bioraspoloživost u poređenju sa Ester C. 2. Cena - Ester C je relativno skuplji u poređenju sa vitaminom C. 3. Biološka funkcija – I vitamin C i ester C obavljaju biološke funkcije bez značajnih razlika. 4. Izvor – Vitamin C je prirodno dostupan u svježem voću i povrću, dok ester C zahtijeva patentirani proizvodni proces koji se pripisuje faktoru troškova. 5. Sastojci - Vitamin C sadrži samo prirodnu L askorbinsku kiselinu, dok estar C ima tragove dehidroaskorbata, kalcijum treonata, liksonata i ksilonata. 6. Apsorpcija – Ne postoji suštinska razlika u apsorpciji oba molekula. 7. Izlučivanje – Oba se izlučuju bez velike razlike u brzini i metaboličkom procesu. 8. Doziranje – Za održavanje optimalnog zdravlja i biodostupnosti potrebne su visoke doze vitamina C, međutim, veće doze utiču na antikoagulanse kao što je varfarin i neke laboratorijske testove. 9. Sigurnost – pokazalo se da prevelika doza vitamina C izaziva simptome kao što je dijareja. Ester C je kontraindiciran kod pacijenata na kemoterapiji |
Zaključak
Upoređujući sve bitne karakteristike lijeka kao što su parametri u apsorpciji, metabolizmu i eliminaciji, postoje prednosti i nedostaci za oba proizvoda. Idealan izbor zavisi od potrebnog unosa koji je analizirao medicinski stručnjak na osnovu vašeg obrasca ishrane i starosti. Vitamin C kao prirodan je siguran dodatak. Upotreba estera C treba da bude u teškim slučajevima kada su gastrointestinalni problemi intenzivni i zahtevaju brzo povećanje homeostatskog nivoa. I vitamin C i estar C pokazali su se efikasnim protiv LDL-a u aterosklerotskim lezijama.
