Pasulj protiv crvenog pasulja
Pasulj i crveni pasulj su mali pasulj koji je danas popularan u mnogim receptima. Veoma su korisni u nekim jelima i kuhinjama u različitim zemljama. Ova dva graha su dobar izvor vlakana, proteina i gvožđa. Takođe imaju istu crvenu duboku boju.
Pasulj
Pasulj ima oblik bubrega odakle je očigledno došlo i njegovo ime. Ova zrna imaju zadovoljavajući ukus i aromu i mekane su teksture. Mahom se mahune često koriste u jelima kao što su pirinač, supa i čili. Kada se kuhaju, mahune zadržavaju svoj oblik i vjerovatno će upiti svoje okuse s hranom s kojom se kuhaju. Grah nema holesterol i najbolji je u izboru ishrane.
Crveni grah
Crveni pasulj je manja vrsta pasulja sa malo glađom teksturom. Kao i pasulj, oni su takođe ukusni. Crveni pasulj se obično koristi za pravljenje pirinča i crvenog pasulja i obično se nalazi u raznovrsnoj hrani. Imaju najveći antioksidans među svim namirnicama i odličan izvor željeza. Crveni pasulj drži svoju čvrstinu i oblik kada se kuva. Zapravo, ovo može biti dobar sastojak za svaki recept.
Razlika između graha i crvenog graha
Pasulj i crveni pasulj nisu potpuno isti. Razlikuju se od oblika do boje. Grah ima tamnocrvenu boju od crvenog pasulja. Njihove veličine također variraju. Mahunarke su veće od crvenog pasulja. Osim toga, malo se razlikuju u nutrijentima, ali ne mnogo. Grah ima veći izvor minerala i proteina od crvenog graha. Što se tiče njihove teksture, grah je glatkiji, dok crveni pasulj ima blago gipko zrno. Razlikuju se i po ukusu. Mahune daju ukus koji prati vrstu hrane koja se kuva, dok crveni pasulj daje ukus koji je izvorno „grah“. Grah takođe ima bolji ukus kada je vruć ili topao i može biti kremastiji, dok crveni pasulj ima bolji ukus kada je hladan.
