Natrijum vs kalij
Natrijum i kalij su prirodni alkalni metali koji pokazuju mnogo sličnosti u svom ponašanju. Ioni natrijuma i kalija neophodni su za sve oblike života. Oba jona su visoko reaktivna i lako se otapaju u vodi, zbog čega se oba nalaze više u morskoj vodi nego na kopnu. I natrijum i kalijum se takođe nalaze kao delovi raznih minerala. Međutim, postoje mnoge razlike u ovim dvjema supstancama ovisno o njihovim svojstvima, kao io potrebama naših tijela. Hajde da pogledamo izbliza.
Uprkos tome što je metal, natrijum je veoma mekan i može se rezati nožem na sobnoj temperaturi. Ima jarko srebrnast sjaj. Jedna iznenađujuća činjenica je da iako se gustina tvari povećava s povećanjem njihovog atomskog broja, natrijum je gušći od kalija iako je atomski broj natrijuma samo 11 dok je kalij 19. Poznato je da su alkalni metali reaktivni, ali natrijum je manje reaktivan od kalijuma. Natrijum čini mnoga važna jedinjenja koja se široko koriste u industrijama kao što su soda bikarbona, soda pepeo, obična so, natrijum nitrat, boraks i kaustična soda.
Kalijum reaguje sa vodom dajući vodonik. Natrijum takođe proizvodi vodonik kada reaguje sa vodom, ali reakcija kalijuma sa vodom je mnogo žešća. Zbog svoje visoke reaktivnosti, i natrijum i kalijum se nalaze samo u obliku jedinjenja. Dok je natrijum 6. materijal po zastupljenosti u zemljinoj kori, kalijum je najzastupljeniji materijal.
Kada govorimo o ljudskim bićima, iako su nam potrebni i joni natrijuma i kalija, oni moraju imati ravnotežu, jer višak i jednog i drugog dovodi do bolesti. Postoji uobičajena percepcija da velike količine natrijuma u našim tijelima, koje se unose putem obične soli, rezultiraju hipertenzijom, srčanim bolestima i dijabetesom.
Dok se jon natrijuma nalazi uglavnom u tečnostima izvan ćelija u našem telu, jon kalijuma nalazi se uglavnom unutar ćelija u tečnostima. Nešto natrijuma se nalazi unutar ćelijskih membrana, dok se nešto kalija nalazi i izvan ćelija. Postoji delikatna ravnoteža u koncentraciji jona natrijuma i kalija kroz ćelijsku membranu koju mi moramo održavati. No, vidjelo se da naša ishrana sadrži više natrijuma nego kalija, što rezultira time da je ta osjetljiva ravnoteža poremećena. Ova neravnoteža dovodi do mnogih bolesti srca i krvnog pritiska. Kada nivo kalijuma padne opasno nizak u ljudskim tijelima, to dovodi do nekoliko poremećaja kao što su poremećaji pluća i bubrega, te hipertenzija koja je postala uobičajen problem u svim kulturama svijeta.
Dakle, iako nam liječnici savjetuju da smanjimo unos natrijuma kroz ishranu, važno je povećati unos kalija kako bismo postigli ravnotežu između dva esencijalna metala u našem tijelu.
Ukratko:
Kalijum vs Natrijum
• Natrijum ima atomski broj 11 dok kalijum ima atomski broj 19
• Uprkos manjem atomskom broju, natrijum je gušći od kalijuma
• Kalijum reaguje mnogo jače sa vodom
• Dok je višak natrijuma štetan za nas, otkriveno je da je nizak nivo kalijuma povezan sa određenim poremećajima pluća i srca.
