Ključna razlika – Pita vs Flatbread
Flatbread je ravan, tanak hleb koji se koristi kao osnovna hrana u mnogim kulturama. Pita je meki, blago dizani somun koji se koristi u mediteranskoj, balkanskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Ključna razlika između pita i somuna je u tome što su somuni često beskvasni, dok je pita blago dizana. Stoga je za pravljenje pita potreban kvasac ili neko drugo sredstvo za dizanje.
Šta je somun?
Somun se jedu kao osnovna hrana u mnogim kulturama. Prave se od brašna, soli i vode. Tijesto napravljeno od ovih sastojaka temeljno se izravnava valjanjem. Mnogi somunovi se prave bez dizanja kao što je kvasac. Međutim, neki somunski kolači kao što je pita su malo dizani. Mnogi neobavezni sastojci i začini kao što su čili u prahu, biber i kari u prahu se takođe mogu koristiti u somunima. Može se dodati i ulje. Debljina somuna može biti od jednog milimetra do nekoliko milimetara.
Kao što je gore navedeno, somun se koristi u kuhinjama širom svijeta. Hrana na bazi brašna kao što su pita, tortilja, roti, chapati, paratha, naan, itd. su sve vrste somuna. Somuni se mogu jesti sa umacima, umacima, umacima ili se mogu koristiti kao sendvič.
Šta je pita?
Pita, poznata i kao libanski/sirijski ili arapski hljeb, je meki, blago dizani somun pečen od pšeničnog brašna. Pita kruh se uglavnom koristi u mediteranskim i bliskoistočnim kuhinjama.
Pita testo se pravi u spljoštene krugove i testo dramatično napuhne zbog visoke temperature (oko 450 °F). Slojevi pečenog tijesta koji ostaju unutar ispuhane pita omogućavaju da se kruh otvori i formira džep. Pita se ponekad peče i bez džepića, a ova vrsta pita se zove pita bez džepa.
Pita se može koristiti za umotavanje ćevapa, falafela ili girosa ili za hvatanje umaka ili umaka kao što su taramosalata i humus. Pita se također može rezati i peći u hrskavi čips.
Pita prelivena humusom od artičoke i jagnjetine
Koja je razlika između pita i somuna?
Međusobna veza:
Pita je vrsta somuna.
Somun uključuje mnogo različitih namirnica kao što su roti, naan, paratha, tortilja, pita, itd.
Odlazak:
Pita je malo dizana.
Somun je često beskvasni.
Vrsta kuhinje:
Pita se često koristi u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji.
Somun se koristi u različitim vrstama kuhinja.
Sastojci:
Pita se pravi od brašna, vode, soli i kvasca.
Somun se pravi od brašna, vode i soli.
Brašno:
Pita se pravi od višenamenskog brašna.
Somun se može praviti od raznih vrsta brašna.
