Kalijum vs kalijum glukonat
Kalijum je vitalni element u našem telu. Ljudi unose kalijum svojom ishranom u različitim oblicima. Kalijum se uglavnom nalazi u oblicima soli.
Kalijum
Kalijum, koji je simbolizovan kao K, je element grupe 1 sa atomskim brojem 19. Simbol K je dobio zbog svog latinskog naziva Kalijum. Kalijum ima svojstva metala grupe 1. Među njima, hemijska svojstva kalijuma su vrlo slična onima natrijuma. Njegova elektronska konfiguracija je 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Može osloboditi jedan elektron, koji je u 4s suborbitali, i proizvesti +1 kation. Pošto je prva energija jonizacije kalijuma vrlo niska, on lako proizvodi +1 kation i dobija stabilizovanu konfiguraciju elektrona argona. Elektronegativnost kalijuma je vrlo niska, što mu omogućava da formira katione doniranjem elektrona višem elektronegativnom atomu (poput halogena). Zbog toga kalijum često stvara jonska jedinjenja. Kalijum postoji kao čvrsta srebrno-bela boja, ali veoma brzo reaguje sa kiseonikom kada je izložen vazduhu, i tako stvara oksidnu prevlaku sive boje. Kalij je dovoljno mekan da ga seče nožem, a čim se zasiječe, srebrnasta boja nestaje zbog stvaranja oksidnog sloja. Gustina kalijuma je manja od gustine vode, tako da pluta u vodi dok snažno reaguje. Kada kalijum sagori u vazduhu daje plamen jorgovane boje. Kalijum je esencijalni element u živim sistemima za održavanje osmotske ravnoteže, za prenos nervnih impulsa i tako dalje. Dodatni kalijum je važan za održavanje krvnog pritiska; reguliše rad srca i pH vrednost tela. Kalijum je takođe jedan od esencijalnih elemenata za biljke. Kalijum se takođe koristi za sintezu raznih drugih hemikalija i organskih jedinjenja.
Kalijev glukonat
Kalijumova so glukonske kiseline poznata je kao kalijum glukonat. Grupa karboksilne kiseline glukonske kiseline reaguje sa kalijem da bi proizvela ovu so. Ima sljedeću strukturu.
Budući da je kalijum esencijalni element za naše tijelo, potrebno je održavati zalihe kalija. Promene u nivou kalijuma mogu izazvati mnoge bolesti kod ljudi. Kalijum glukonat je oblik snabdijevanja kalijem u naše tijelo. Pošto su joni kalija slabo vezani za molekule, lako se isporučuju u ćelije. Štaviše, veoma je rastvorljiv u vodi i stoga se lako apsorbuje u organizam. Kalijum glukonat se daje kao dodatak ishrani, a dolazi u obliku tableta i u tečnom obliku. Iako se rijetko javlja, kalijum glukonat može uzrokovati ozbiljne nuspojave kao što su bol u stomaku, grudima ili grlu, itd. Prilikom uzimanja kalijum glukonata postoji nekoliko ograničenja. Na primjer, ljudi sa zatajenjem bubrega, infekcijom mokraćnih puteva, nekontroliranim dijabetesom, peptičkim ulkusom na želucu, Addisonovom bolešću, teškim opekotinama ili drugim ozljedama tkiva ne bi trebali ovo uzimati.
Koja je razlika između kalijuma i kalijum glukonata?
• Kalijum je element, a kalijum glukonat je organska so kalijuma.
• Kalijum je u kationskom obliku u kalijum glukonatu.
• Kalijum glukonat je oblik dijetetskog dodatka kalija.
