Biljni čaj protiv zelenog čaja
Biljni čaj i zeleni čaj su dvije vrste čaja koje pokazuju razlike među njima kada je u pitanju njihova priprema, ukus, ljekovita upotreba i slično. Biljni čaj se obično ne pravi od listova čajnog grma, već je to biljni čaj. S druge strane, zeleni čaj dolazi od istog i pravog drveta zvanog Camellia sinensis. Ovo je glavna razlika između ova dva tipa.
Biljno drvo nije ništa drugo do kombinacija kipuće vode i sušenog voća, cvijeća ili začinskog bilja. Istorija biljnog čaja može se pratiti unazad nekoliko vekova. Veruje se da su ljudi iz Egipta i Kine uživali u biljnom čaju još pre nekoliko vekova. U stvari, biljni čaj pripremljen u Kini poznat je pod imenom lav cha.
Važno je znati da se listovi različito obrađuju u pripremi zelenog čaja. Listovi čaja se uglavnom kuvaju na pari i to dovodi do oksidacije. S druge strane, fermentacija je proces koji se koristi u pripremi drugih vrsta čaja. Vjeruje se da je oksidacija uzrokovana kuhanjem na pari manja u usporedbi s drugim vrstama obrade uključujući fermentaciju.
Zeleni čaj je prilično popularan u zemljama poput Hong Konga, Tajvana, Kine, Japana, Indije i Tajlanda, osim u drugim regijama bliskoistočne Azije. Priprema biljnog čaja se, s druge strane, znatno razlikuje. Pravi se od sušenog voća, cvijeća, lišća i sjemena općenito tako što se biljke prelije kipućom vodom i ostavi da odstoje određeno vrijeme. Konačno, tisan se može zasladiti nakon procijeđenja. Ovo je postupak koji se primjenjuje u pripremi biljnog čaja.
Vjeruje se da biljni čaj ima ljekovita svojstva i stoga se koristi u medicinske i ljekovite svrhe. Postoje različite vrste biljnih čajeva. Neki od njih uključuju čaj od anisa koji se pravi od sjemenki ili listova, Boldo čaj koji se pije u Južnoj Americi koji se koristi za liječenje želučanih tegoba, čaj od mačje metvice koji se koristi kao sedativ, čaj od kopra koji se konzumira za ublažavanje želučanih tegoba, čaj od ehinacee koji se koristi u prestanku prehlade i gripe i sl.
S druge strane, zeleni čaj se kuva sa vodom koja ne ključa kao u slučaju pripreme biljnog čaja. Poput biljnog čaja, zeleni čaj također ima nebrojene medicinske primjene. Smatra se da je zeleni čaj koristan u borbi protiv raka i side. Takođe može da kontroliše povećanje nivoa lošeg ili LDL holesterola. Sadrži i brojne antioksidanse i kofein. Istovremeno je ohrabrujuće primijetiti da zeleni čaj ima manje kofeina u poređenju s kafom. Zato se preporučuje kao dobra zamena za kafu.
Za pripremu biljnog čaja potrebna je određena pažnja. To je zbog činjenice da neke od biljaka koje se koriste u pripremi biljnog čaja sadrže elemente koji mogu izazvati alergiju i mogu biti toksični po svom sadržaju.
