Krenje vs isparavanje
Krenje i isparavanje su fizička svojstva objekta i često se koriste koncepti u svakodnevnom životu iu proučavanju fizike. Mnogi ljudi smatraju da su ključanje i isparavanje isto, dok postoje fundamentalne razlike između ova dva pojma i ovaj članak ima za cilj da napravi jasnu razliku između njih. Svaka tečnost ima tačku ključanja koja je različita za različite tečnosti.
Tačka ključanja
Tačka ključanja tečne supstance je temperatura na kojoj je pritisak pare tečnosti jednak spoljašnjem pritisku tečnosti. Ovo je temperatura na kojoj pritisak pare tečnosti može da savlada atmosferski pritisak i da se u tečnosti formiraju mehurići.
Da bismo razumjeli tačku ključanja, moramo malo razgovarati o tlaku pare. To je pokazatelj brzine isparavanja tečnosti. Sve tečnosti imaju tendenciju isparavanja u gasoviti oblik. Čestice ili molekule tečnosti imaju tendenciju da pobegnu sa površine tečnosti. Tečnosti koje imaju veći pritisak pare imaju tendenciju da brzo ispare i poznate su kao isparljive. Dobar primjer takve tečnosti je benzin.
Na tački ključanja, što je temperatura na kojoj tečnost počinje da ključa, je temperatura na kojoj je ovaj pritisak pare jednak atmosferskom pritisku koji omogućava molekulima tečnosti da brzo ispare (ili pobegnu) u atmosferu.
Kako toplinu primjenjujemo na vodu, njen parni pritisak počinje da raste. Počinje da ključa čim ovaj pritisak pare postane jednak atmosferskom pritisku.
Evaporacija
To je proces kojim molekuli tečnosti spontano postaju gasoviti, bez primene toplote na tečnost. Generalno, to se može posmatrati kao postepeni nestanak tečnosti kada je izložen atmosferi. Zašto uopće dolazi do isparavanja? Odgovor na ovu zagonetku leži u činjenici da su molekuli u tečnosti u stalnom nasumičnom kretanju i nastavljaju da se sudaraju. Obično molekuli nemaju dovoljno energije da pobjegnu s površine tekućine, ali ovaj sudar nekim od molekula prenosi energiju više od drugih i ako se ovi molekuli nađu blizu površine tekućine, mogu zapravo odletjeti i postaju gasoviti. Ovo je poznato kao isparavanje.
Tako je isparavanje vrsta ključanja bez primjene topline. Ali ako se tečnost drži u zatvorenoj posudi, ispareni molekuli ostaju unutar posude i konačno čine vazduh u posudi zasićenim. Zatim dolazi faza ravnoteže i brzina isparavanja postaje jednaka kondenzaciji pare natrag u tečni oblik. Tako nema gubitka tečnosti.
Sažetak
• Isparavanje i ključanje su slični procesi.
• Isparavanje se odvija bez ključanja, što znači da se dešava na nižim temperaturama.
• Isparavanje se dešava na površini tečnosti, dok ključanje počinje sa dna tečnosti.
• Sušenje odjeće na suncu je dobar primjer isparavanja, dok se ključanje obično viđa kada se pravi čaj ili kafa.
