Tulsi vs Basil
Tulsi i bosiljak su dvije vrste listova koje se često brkaju kao jedno te isto. Strogo govoreći, to su dva različita lista namijenjena za različite svrhe. Tulsi se inače naziva Ocimum tenuiflorum. Aromatična je biljka i njeni listovi imaju jak miris. Bosiljak se s druge strane zove slatki bosiljak. Zove se i kao Saint Joseph's Wort.
Bosiljak se uglavnom koristi u italijanskoj kuhinji. Porijeklom je iz Indije. Tajvan, Vijetnam, Tajland i Kambodža također koriste bosiljak u svojim kuhinjama. Zanimljivo je napomenuti da listovi bosiljka imaju opor i jak okus. Bosiljak ima botanički naziv Ocimum basilicum. Obično se koristi u kuhanim receptima.
Tulsi, s druge strane, koriste airvedski praktičari jer pokazuje svoja ljekovita svojstva. U stvari, ova biljka je spomenuta u Charaka Samhita, poznatom tekstu o Ayurvedi. Čvrsto se vjeruje da konzumacija tulsija može pomoći u ublažavanju problema koji proizlaze iz glavobolje, upala, običnih prehlada, malarije i srčanih bolesti. Kaže se da pruža olakšanje od posljedica trovanja hranom.
Tulsi se konzumira u različitim oblicima. Uzima se čak iu sirovom obliku kao sok. Konzumira se kao biljni čaj, sušeni prah, svježi list ili ponekad pomiješan sa gheejem. Tulsi se veoma koristi kao oblik biljne kozmetike. Budući da tulsi sa sobom nosi neka antibakterijska svojstva, koristi se i kao sredstvo za njegu kože.
Jedan od najboljih aspekata Tulsija je njegova vjerska važnost i značaj. U hinduizmu Tulsi se smatra veoma svetom biljkom. Na njega se gleda kao na simbol čednosti i čistoće. Obično se daje umirućim ljudima kako bi mogli doći u raj nakon smrti. Brahma Vaivarta Purana opisuje tulsi kao izraz Site.
Postoje dvije glavne vrste tulsija koje se nazivaju Rama tulsi i Shyama tulsi. Rama tulsi izgledaju vrlo velike veličine i izgledaju zelene boje. S druge strane, Shyama tulsi izgledaju tamnozelene boje i veoma je cijenjen kao što ga voli Hanuman. Drugim riječima, može se reći da se Shyama tulsi koristi u obožavanju Hanumana.
Bosiljak s druge strane nema vjerski značaj. S druge strane, koristi se u pripremi raznih vrsta hrane. U stvari, to je jedan od glavnih sastojaka u pripremi „pesta“ukusnog italijanskog sosa. Ponekad se bosiljak pari sa mlijekom u pripremi sladoleda.
Zanimljivo je da se bosiljak dodaje u hranu tek u poslednjem trenutku jer se njegov ukus potpuno gubi ako se ostavi da se kuva duže vreme. Ovo je važno zapažanje kod upotrebe bosiljka. U stvari, može se dugo čuvati u frižiderima. Sjemenke bosiljka se koriste u pripremi slastica raznih vrsta. Ovo su razlike između bosiljka i tulsija.
