Turska vs piletina
I puretina i piletina su popularni među ljudima zbog njihove važnosti kao ukusne hrane. Obje su pripitomljene, ali ćurke još uvijek ima iu divljini. Razlike i sličnosti između ćuretine i piletine razmatraju se u smislu njihovih bioloških karakteristika u ovom članku.
piletina
Pile je pripitomljena ptica nastala od crvene džungle živine sa nekoliko različitih vrsta rasa. Pilići se uzgajaju za potrošnju mesa (brojleri) i jaja (nesilice). Danas u svijetu postoji oko 50 milijardi pilića koji se uzgajaju kao brojleri. Pileće meso se još naziva i piletina. Težina zdravog mužjaka je oko 5 do 8 funti, što je malo veća težina za ptice da leti, pa stoga piletina nije prilagođena za letenje na velike udaljenosti. Postoji veliki broj genetski modificiranih rasa pilića u zavisnosti od svrhe uzgoja. Mužjaci su obično poznati kao pijetlovi, a ženke se zovu kokoši. Svejedi su u prehrambenim navikama; hrane se sjemenkama, crvima, gušterima, pa čak i malim sisarima poput miševa. Životni vek nesanice je oko pet do deset godina, dok bi pilića brojlera bio samo 14 nedelja. Obično su mužjaci veći i svjetliji od ženki kao i kod većine ptica. Najistaknutija karakteristika ptice pijetla je češalj, gdje je manji kod kokošaka. Veliki češalj je od pomoći za bolju privlačnost kokoši. Obično su društvene životinje i žive u jatima (grupe ptica). Uobičajeni period inkubacije za jaje je 21 dan. Međutim, ponekad se pilići uzgajaju kao kućni ljubimci. To znači da su kokoši veoma važne životinje jer imaju mnogo stvari sa ljudima.
Turska
Turska je ptica prilično velikog tijela koja pripada rodu: Meleagris. Ćure se nalaze i u divljim i u domaćim sredinama. Njihov karakterističan izgled uključuje tamno obojeno perje sa vratom i glavom bez perja. Mužjak, poznat kao Tom ili Gobbler, malo je veći i šareniji od ženke, poznate kao kokoš. Zdrav divlji mužjak može dostići i do 30 kilograma težine, dok bi domaća ćurka mogla težiti dvostruko više. Mužjaci purana su crnosmeđe boje i imaju kožne nabore ispod brade zvane pletenica. Puran živi oko 10 godina i radije živi u šumovitim staništima sa gustim i žbunastim pokrivačem. Navike u ishrani su svejedi i ženka snese oko 8-14 smeđih jaja. Period inkubacije je oko 27 dana. Rijetki su primjeri ćurki koje se uzgajaju kao kućni ljubimci, ali se češće koriste među kršćanima, posebno tokom ceremonije Dana zahvalnosti.
Razlika između ćuretine i piletine
I puretina i piletina pripadaju istoj porodici: Phasianidae, ali klasifikovani u dva roda. Ćuretina ima veće tijelo od piletine. Ćuretina je uglavnom tamne boje, dok je piletina šarena, a muški pilići jarke boje. Uglavnom se piletina uzgaja za jaja i meso, dok se ćurke uzgajaju za meso. U ćurke vrat i glava nemaju perje, ali piletina ima perjani vrat i glavu sa istaknutim češljem. Period inkubacije ćuretine je nešto duži nego kod piletine. Pileće jaje je belo ili sive boje, dok ćureće nese smeđa jaja žućkasto obojena. Potrošnja piletine od strane ljudi je nesumnjivo veća od potrošnje ćuretine.
