Krema vs mlijeko
Svi znamo šta je mlijeko jer opstajemo na ovoj tečnoj hrani čim stignemo na ovaj svijet u obliku mlijeka iz majčinih grudi. Kao i ljudi, većina sisara ima mliječne žlijezde koje proizvode mlijeko koje je za potrebe ishrane njihovih mališana. Ljudi su, međutim, shvatili važnost mlijeka u svakodnevnoj ishrani i pripitomili takvu stoku koja daje mlijeko. Vrhnje je nusproizvod mlijeka koji se koristi u različite svrhe. Mnogi ljudi, iako su vidjeli i koristili mlijeko i vrhnje, ne znaju njihove pune razlike. Ovaj članak pokušava istaknuti ove razlike kako bi se ovi proizvodi koristili u skladu s tim.
mlijeko
Mleko je tečna hrana koja se smatra veoma hranljivom za novorođenčad ljudi i većine sisara. Ovu bijelu tekućinu proizvode mliječne žlijezde ženki sisara, kako bi nahranile svoje mlade. Mlijeko je najlakše svarljiva hrana, a bebama se, dok ne razviju sposobnost varenja čvrste hrane, preporučuje da se daju samo majčino mlijeko radi preživljavanja.
Mlijeko i drugi mliječni proizvodi važni su izvori ishrane u zemljama u razvoju. Ulažu se napori da se poboljša tehnologija i poveća proizvodnja mlijeka širom svijeta kako bi se pomoglo svijetu u borbi protiv siromaštva i pothranjenosti. Mleko je i prirodni izvor hrane za bebe u obliku dojenja i izvor hrane i ishrane za odrasle kroz mleko dobijeno od drugih sisara kao što su krave i koze.
krema
Krema je proizvod mlijeka i vadi se iz mlijeka korištenjem centrifuge koja se također naziva separator. Ova centrifuga rotira mlijeko u posudi tako da sloj mlijeka sa visokim sadržajem masnoće dolazi do vrha da se skine. Pravljenje kreme od sirovog mleka je laka procedura, jer se mlečno mleko odvaja od ostatka mleka. Međutim, mlijeko koje kupujemo u trgovinama je ono koje je homogenizirano. To znači da su masne kuglice unutar mlijeka razbijene na takav način da se kasnije ne mogu odvojiti od mlijeka.
Ako kupujete kravlje ili bivolje svježe mlijeko svaki dan, prokuhajte i držite ga u frižideru. Krema se formira na vrhu za nekoliko sati koju možete odvojiti kašikom. Ovu kremu spremite u činiju, pa kada je dovoljno izvadite je, dodajte vode i umutite mikserom da dobijete kremu.
Koja je razlika između kreme i mlijeka?
• Mlijeko je mliječni proizvod koji proizvode mliječne žlijezde sisara iako ga proizvode i žene, kako bi se novorođenčad ishranilo u obliku tekuće hrane.
• Vrhnje je proizvod mlijeka i odvaja se od sirovog mlijeka mućenjem
• vrhnje ima veći sadržaj masti od ostatka mlijeka (6-8% u poređenju sa 4% u ostatku mlijeka)
• Krema se koristi za izradu mnogih mliječnih proizvoda i drugih pekarskih proizvoda kao što su peciva i kolači. S druge strane, mlijeko se koristi kao izvor ishrane za dojenčad, kao i za odrasle
