Bademovo brašno vs bademovo brašno
Svi znamo o dobroti badema i koliko su oni korisni za naše cjelokupno zdravlje i kondiciju. Posebno za one koji su na dijeti bez proždrljivosti, bademovo brašno ili bademovo brašno mogu biti odličan prehrambeni proizvod. Postoje ljudi koji već duže vrijeme koriste bademovo brašno ili bademovo brašno u pravljenju tradicionalnih recepata, a ipak ostaju zbunjeni između ova dva proizvoda. Mnogi smatraju da su bademovo brašno i bademovo brašno jedno te isto, dok ima i onih koji smatraju da postoje razlike između njih. Hajde da pogledamo izbliza.
Ako neko pokuša potražiti na internetu, mljeveni bademi se nazivaju i bademovo brašno i bademovo brašno. To znači da oba pojma znače jednu te istu stvar a to su mljeveni bademi. Međutim, postoji mala razlika jer će vam mnogi kuhari i kuhari reći da je prava razlika u bademima sa i bez kore.
Obrok od badema
Kada se cijeli bademi samelju kako bi se pretvorili u obrok, to se naziva brašna od badema. Zrno bademovog brašna je krupnije jer badem nije blanširan ili oljušten. Međutim, postoje slučajevi kada se i blanširani bademi koriste za pravljenje bademovog brašna.
Bademovo brašno
Kao što samo ime govori, bademovo brašno je prah koji se pravi pomoću blanširanih badema. Sa skinutom kožom dobijeni prah je vrlo fin i izgleda kao pravo brašno koje bi se moglo koristiti za pravljenje recepata u poslastičarnici.
Malo ljudi zna da je ljuska badema odličan izvor flavanoida koji se smatraju korisnima za naše zdravlje. Budući da su veoma hranljivi, mnogi kuvari više vole da ljusku badema zadrže netaknutom dok melju i koriste prah u pravljenju recepata. Dakle, ljudi preferiraju bademovo brašno nego bademovo brašno u pravljenju pekarskih recepata sve dok mogu koristiti krupni bademov prah. Brašno od badema takođe ima orašasti ukus od bademovog brašna, i sa samo malim količinama koje su potrebne u većini recepata, ima smisla zadržati kožu netaknutom i koristiti bademovo brašno za pravljenje zdravih recepata.
Koja je razlika između bademovog brašna i bademovog brašna?
• Za sve praktične svrhe, bademovo brašno i bademovo brašno su jedna te ista stvar
• Međutim, neki kuhari koriste dvije klasifikacije da razlikuju bademovo brašno i bademovo brašno
• Kada ljuska badema nije skinuta, prah pripremljen mljevenjem badema naziva se bademovo brašno
• S druge strane, prah dobijen mljevenjem blanširanih badema naziva se bademovo brašno
• Ako se u receptu traži badem u prahu, možete koristiti bilo koje od bademovog brašna ili bademovog brašna
