Ključna razlika između sode bikarbone i sode za pranje je ta što je soda bikarbona natrijum bikarbonat, dok je soda za pranje natrijum karbonat.
Ljudi imaju dosta zabune oko sode bikarbone i sode za pranje. Iako su oba spoja soli natrijuma i prirodno se pojavljuju, ponekad korištenje jednog spoja umjesto drugog može na kraju dati neželjene rezultate. Stoga je korisno znati razliku između sode bikarbone i sode za pranje prije upotrebe.
Šta je soda bikarbona?
Soda bikarbona je esencijalni sastojak za pekarsku industriju i vrlo je česta u našim kuhinjama. Natrijum bikarbonat je hemijski naziv sode bikarbone i ima hemijsku formulu NaHCO3. To je bijeli prah koji djeluje kao sredstvo za dizanje u pečenju.
Obično bikarbonati proizvode ugljični dioksid kada reagiraju s kiselinama. Isto tako, soda bikarbona također oslobađa ugljični dioksid. Dakle, ovo je osnovni princip upotrebe sode bikarbone u pečenju. U prisustvu tečnosti i kiseline, prolazi kroz hemijsku reakciju i stvara mjehuriće plina ugljičnog dioksida. Nakon toga, ovi mjehurići se zarobe unutar tijesta, što uzrokuje dizanje tijesta. Zbog toga će testo prilikom pečenja imati poroznu strukturu iznutra, čineći ga mekim i laganim.
Slika 01: Soda bikarbona
Štaviše, osim široke upotrebe u pekari, soda bikarbona ima i niz drugih upotreba. Soda bikarbona je slabo alkalna. Stoga ga možemo koristiti za neutralizaciju kiselina. Takođe, ovo svojstvo sode bikarbone čini je dezodoransom. Nadalje, prilikom kuhanja možemo dodati sodu bikarbonu kako bismo neutralizirali kiselost. Takođe, dodajemo ga da uravnotežimo pH nivo u bazenima.
Štaviše, kada ga dodamo u deterdžente, stabilizira pH nivo; na taj način će poboljšati aktivnost deterdženta. Soda bikarbona je jeftino, sigurno i ekološki prihvatljivo alternativno sredstvo za čišćenje u domaćinstvu. Možemo pripremiti ovo jedinjenje putem Solvay procesa.
Šta je soda za pranje?
Soda za pranje je uobičajeno ime hemijskog jedinjenja natrijum karbonata. Takođe, ponekad ga nazivamo soda pepelom. Ima hemijsku formulu NaCO3. Veoma je alkalan, a alkalno svojstvo sode za pranje pomaže u uklanjanju mrlja sa odjeće.
Slika 02: Soda za pranje
Štaviše, natrijum karbonat je koristan u proizvodnji stakla, za neutralizaciju kiselosti vode, kao omekšivač vode, kao aditiv za hranu itd. Osim navedenih načina upotrebe, soda za pranje ima brojne prednosti u domaćinstvu, industriji ili hemijskim laboratorijama. Uglavnom, prednost upotrebe sode za pranje je ta što nije štetna ili toksična za okoliš. Međutim, može postati štetan u velikim dozama. Sodu za pranje možemo pripremiti Solvay i Housovim procesom.
Koja je razlika između sode bikarbone i sode za pranje?
Soda bikarbona je natrijum bikarbonat. Soda za pranje je uobičajeno ime natrijum karbonata. Ovo je ključna razlika između sode bikarbone i sode za pranje. Štaviše, hemijska formula sode bikarbone je NaHCO3, a hemijska formula sode za pranje je NaCO3.
Kao još jedna bitna razlika između sode bikarbone i sode za pranje, možemo reći da je soda za pranje vrlo alkalna u odnosu na sodu bikarbonu. Soda za pranje ima pH vrijednost 11, a pH vrijednost sode bikarbone je oko 8. Nadalje, vrlo značajna razlika između sode bikarbone i sode za pranje po primjeni je ta što sodu za pranje koristimo uglavnom za uklanjanje mrlja s rublja, dok soda bikarbona se uglavnom koristi u pekarskoj industriji.
Sažetak – Soda bikarbona vs soda za pranje
I soda bikarbona i soda za pranje su soli natrijuma. Oni su korisni u različitim aplikacijama. Ključna razlika između sode bikarbone i sode za pranje je ta što je soda bikarbona natrijum bikarbonat, dok je soda za pranje natrijum karbonat.
