Sirovi med vs med
• Sirovi med se ne zagrijava i pasterizira kao običan med.
• Sirovi med sadrži mnoge antioksidanse i enzime koji se uništavaju tokom zagrijavanja.
• Sirovi med ima mliječni izgled i nejasan dok je običan med zlatne boje i bistra je tečnost.
Med je divna tečna hrana koju prave pčele i konzumiraju je ljudi širom sveta. Med ima mnoge zdravstvene prednosti, a takođe je i veoma ukusan, što je razlog zašto se koristi u mnogim receptima za hranu, a jedu ga i ljudi, posebno deca koja vole njegov slatki slatki ukus. Mnogo je onih koji ostaju zbunjeni između običnog meda koji je dostupan u tečnom obliku i u bocama u trgovinama i sirovog meda. Nije li to sirovi ili organski med koji se prodaje u flašama, u prodavnicama? Ovaj članak pobliže razmatra dva oblika meda kako bi došao do odgovora.
Nije teško uočiti razliku između meda koji dobijamo u bocama na tržištu i onog koji se može kupiti direktno od pčelara u vašem kraju. Kad god vidite riječ sirov, to jednostavno znači da je med o kojem se govori nije konzerviran i pun je svih enzima, vitamina i minerala koji su prirodno prisutni u medu nakon što su ga pčele proizvele. Ako ništa drugo, možete zamisliti sirovi med kao sirovo povrće, a onaj koji je dostupan u bocama u trgovinama kao kuhano povrće; kuhanje uključuje zagrijavanje povrća i dodavanje drugih sastojaka kako bi sirovo povrće postalo ukusno. Veliki dio nutritivnog sadržaja sirovog povrća gubi se tokom procesa kuhanja.
Slično, tokom procesa pasterizacije meda da bi se sačuvao i flaširao za prodaju na pijacama, veliki deo nutritivnog sadržaja sirovog meda biva uništen. To uključuje moćne antioksidante, enzime i prirodne vitamine koji se uništavaju kada se zagrijavanje primjenjuje na sirovi med. Konzumacija sirovog meda ima mnoge izvanredne zdravstvene prednosti. On je antivirusne, antigljivične i antibakterijske prirode, ali isto se ne može reći za običan med zbog sve topline koja se na njega primjenjuje zbog čega gubi nutritivnu vrijednost i sadržaj.
Postoji mnogo enzima u sirovom medu koji se gube tokom uzastopne filtracije ovog meda kako bi izgledao dobro. Druga razlika u izgledu sirovog meda je u tome što on nije gusta tečnost već čvrsta materija na sobnoj temperaturi. Takođe ne izgleda tako dobro kao običan med, koji je zlatne boje. Sirovi med izgleda mlečno i veoma nejasno za razliku od običnog meda, koji je providan i bistar. U stvari, ako je mliječan kada ga kupite od lokalnog pčelara, možete biti prilično sigurni da je još uvijek pun svih onih enzima, pčelinjih porpolisa, granula polena i prirodnih vitamina koji ga čine riznicom zdravlja za nas.
Sirovi med vs. med
• Sirovi med se ne zagrijava i pasterizira kao običan med.
• Sirovi med se ne filtrira dok se običan med filtrira mnogo puta da bi se dobio bistar, zlatni med.
• Sirovi med sadrži mnoge antioksidanse i enzime koji se uništavaju tokom zagrijavanja.
• Sirovi med je čvrst na sobnoj temperaturi, dok je običan med gusta tečnost na sobnoj temperaturi.
• Sirovi med ima mliječni izgled i nejasan dok je običan med zlatne boje i bistra je tečnost.
