Razlika između piruvata i pirogrožđane kiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika – piruvat vs pirogrožđana kiselina

Izrazi piruvat i pirogrožđana kiselina se često koriste naizmjenično; međutim, postoji jasna razlika između njih: Pirogrožđana kiselina je kiselina, što ukazuje da može osloboditi ion vodonika i vezati se s pozitivno nabijenim natrijevim ili kalijevim ionom kako bi formirala kiselu sol, također poznatu kao piruvat. Drugim riječima, piruvat je so ili estar pirogrožđane kiseline. Ovo je ključna razlika između piruvata i pirogrožđane kiseline i obje supstance se koriste u biološkim i metaboličkim putevima, ali su usko povezane.

Šta je pirogrožđana kiselina?

Pirogrožđana kiselina igra značajnu ulogu u ljudskom metabolizmu. Na primjer, energija se osigurava živim stanicama staničnim aerobnim disanjem ili se pirogrožđana kiselina fermentira kako bi se proizvela mliječna kiselina fermentacijom. Pirogrožđana kiselina je tečnost u prirodi, bezbojna je i ima miris sličan sirćetnoj kiselini. Slaba je kiselina i rastvara se u vodi. Hemijska formula pirogrožđane kiseline je (CH_{3COCOOH), a smatra se najjednostavnijim oblikom alfa-keto kiselina sa karboksilnom kiselinom i funkcionalnom grupom ketona. Uz to, pirogrožđana kiselina je karboksilna kiselina koja nije tako jaka kao anorganske kiseline poput hlorovodonične kiseline.}

Šta je piruvat?

Piruvat je konjugirana baza pirogrožđane kiseline i njegova hemijska formula je CH3COCOO^{−Drugim riječima, piruvat je anjon proizveden iz pirogrožđane kiseline. Ključna razlika između pirogrožđane kiseline i piruvata je u tome što se atom vodika na grupi karboksilne kiseline odvojio ili je uklonjen. Ovo osigurava negativno nabijenu karboksilatnu grupu piruvatu. Zbog slabe kiselosti pirogrožđane kiseline, lako se disocira u vodi i na taj način formira piruvat. Piruvat je važan hemijski spoj u ljudskom metabolizmu i biohemiji. Piruvat je uključen u metabolizam glukoze i također je poznat kao glikoliza. U procesu glikolize, jedan molekul glukoze se razgrađuje na dva molekula piruvata, koji se zatim koriste u daljnjim reakcijama za proizvodnju energije.}

Koja je razlika između piruvata i pirogrožđane kiseline?

Piruvat i pirogrožđana kiselina mogu imati značajno različite hemijske efekte i neka funkcionalna svojstva. O ovim razlikama se raspravlja ovdje.

Definicija piruvata i pirogrožđane kiseline

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina je organska kiselina žućkaste boje.

Piruvat: Piruvat je so ili estar pirogrožđane kiseline.

Karakteristike piruvata i pirogrožđane kiseline

Kemijska formula i molekularna struktura

Pirogrožđana kiselina: CH_3COCOOH

Piruvat: CH3COCOO⁻

Protonski i elektronski balans

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina ima isti broj elektrona kao i protoni.

Piruvat: Piruvat ima više elektrona nego protona.

Sinteza

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina se može sintetizirati iz mliječne kiseline.

Piruvat: Piruvat je anjon sintetizovan iz pirogrožđane kiseline. Kada je pirogrožđana kiselina otopljena u vodi, ona ima tendenciju disociacije i sinteze piruvatnog jona i protona.

Acidity

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina je slaba organska kiselina.

Piruvat: Piruvat je konjugirana baza pirogrožđane kiseline.

Karboksilna funkcionalna grupa

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina ima funkcionalnu grupu karboksilne kiseline (COOH).

Piruvat: Piruvat se naziva karboksilatni anion koji sadrži COO^-.

Charge

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina ima neutralan naboj.

Piruvat: Piruvat ima negativan naboj.

Mogućnost davanja Protona

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina ima sposobnost da odustane od protona.

Piruvat: Piruvat ne može odustati od protona.

Dominantna forma

Pirugrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina je manje dominantan oblik u ćelijskom okruženju u poređenju sa piruvatom.

Piruvat: Piruvat je dominantniji oblik u ćelijskom okruženju u poređenju sa pirogrožđanom kiselinom.

Intramolekularna vodikova veza

Pirogrožđana kiselina: Pirogrožđana kiselina ima intra-molekularnu vodikovu vezu.

Piruvat: Piruvat nema intramolekularnu vodikovu vezu.