Ključna razlika između kalcijum karbonata i kalcijum citrata je u tome što kalcijum karbonat ima alkalnu osnovu dok kalcijum citrat ima kiselu bazu.
Kalcijum karbonat i kalcijum citrat su dva važna jedinjenja kalcijuma. Kalcijum je prirodni element sa atomskim brojem 20. Možemo ga predstaviti simbolom Ca. Javlja se u izobilju u zemljinoj kori i peti je najzastupljeniji po masi. Takođe postoji u izobilju u morskoj vodi jer je njen jon lako rastvorljiv u vodi. Dva njegova jedinjenja, kalcijum karbonat i kalcijum citrat, od posebne su važnosti za nas jer imaju mnogo koristi za ljudska bića. Koja je razlika između kalcijum karbonata i kalcijum citrata i kako nam oni koriste je ono što ovaj članak namjerava da objasni.
Šta je kalcijum karbonat?
To je jedinjenje kalcijuma koje se obično nalazi u stenama širom sveta. Njegova hemijska formula je CaHCO3,i glavni je sastojak školjki morskih životinja, ljuske jaja, bisera i puževa. Kalcij koji se nalazi u ovom spoju koristan je kao dodatak zdravlju jer nedostatak kalcija kod ljudi može dovesti do mnogih bolesti. Reaguje s kiselinama i oslobađa ugljični dioksid.
Slika 01: Kalcijum karbonat kao dodatak kalcijumu
Štaviše, kada se jako zagrije, oslobađa ugljični dioksid da bi se formirao drugi kalcijev oksid poznat kao kalcijev oksid ili živo kreč. Ovo živo kreč, kada se doda u vodu, čini bazu koja je izuzetno važna u celom svetu u hemijskoj industriji. Takođe, mermer i krečnjak, koji se koriste za podove, zapravo su različiti oblici kalcijum karbonata. Nadalje, kada voda prodire kroz karbonatne stijene, ona djelomično otapa ove stijene i uzrokuje stvaranje stalaktita i stalagmita.
Šta je kalcijum citrat?
Kalcijum citrat je spoj kalcijuma i limunske kiseline. Uglavnom je koristan kao konzervans za hranu, aditiv, a ponekad i za poboljšanje okusa hrane. Takođe je važno omekšati tvrdu vodu. Stoga, liječnici savjetuju da ga uzimate kao dodatak kalcijumu za održavanje zdravog nivoa kalcija u našim tijelima.
Slika 02: Kalcijum citrat kao dodatak kalcijumu
Dalje, u kalcijum citratu, kalcijum je prisutan sa 21% njegove mase. To je bijeli prah koji je rastvorljiv u vodi, jer potiče od limunske kiseline, kiselkastog je okusa, iako je slana.
Koja je razlika između kalcijum karbonata i kalcijum citrata?
Kalcijum karbonat i kalcijum citrat su važni sastojci suplemenata kalcijuma. Ključna razlika između kalcijum karbonata i kalcijum citrata je u tome što kalcijum karbonat ima alkalnu osnovu dok kalcijum citrat ima kiselu bazu. Štaviše, zbog ove razlike između kalcijum karbonata i kalcijum citrata u njihovoj hemijskoj prirodi, kalcijum karbonat se ne apsorbuje jako u želucu zbog svoje alkalnosti, dok se kalcijum citrat brzo apsorbuje zbog svoje kisele prirode. To je uglavnom zato što naš želudac ima kiselu sredinu i apsorpcija kalcija je vrlo visoka u kiselim uvjetima.
Infografika ispod prikazuje razliku između kalcijum karbonata i kalcijum citrata kao jedno pored drugog.
Sažetak – kalcijum karbonat vs kalcijum citrat
Kalcijum karbonat i kalcijum citrat su važna jedinjenja kao suplementi kalcijuma. Ali postoje razlike u hemijskoj prirodi ova dva jedinjenja. Stoga se njihova apsorpcija također razlikuje jedna od druge. Međutim, ključna razlika između kalcijum karbonata i kalcijum citrata je u tome što kalcijum karbonat ima alkalnu osnovu dok kalcijum citrat ima kiselu osnovu.
