American Cheese vs Swiss Cheese
Američki sir i švajcarski sir su među najpopularnijim sirevima na svetu. Ovi sirevi obično čine sastavni dio različitih vrsta hrane. Većina ljudi ih preferira jednostavno zbog njihovog ukusa i uticaja na ukus finalnog proizvoda gde se koristi kao sastojak.
American Cheese
Neki bi mogli reći da se američki sir ne smatra pravim „sirom“, iako po pravnoj definiciji ispunjava kriterije. Zatim se označava kao "proizvod od sira" ili "prerađeni sir". Američki sir je topljeni sir napravljen od mješavine mlijeka, mliječne masti, surutke i drugih čvrstih tvari. Blagog je okusa, ne previše čvrste konzistencije i lako se topi. Dolazi u narandžastoj, žutoj ili beloj boji. Ovaj sir se obično koristi za pravljenje čizburgera, makarona i sira i još mnogo toga.
Swiss Cheese
Švajcarski sir je termin koji se koristi za sireve iz Švajcarske koji obično podseća na švajcarski ementalac. Neke vrste švajcarskog sira imaju veoma izrazit izgled jer imaju rupe u sebi. Ove rupe su poznate kao "oči". Ovaj sir se uopšte ne prerađuje. Švicarski sir je napravljen od svježeg mlijeka, svježeg jogurta i sadrži bakterije koje mnogo doprinose ukusu. Općenito, švicarski sir ima bogat, pikantan, ali ne tako oštar okus koji je poželjniji od većine fine kuhinje.
Razlika između američkog sira i švicarskog sira
Ako nije zakonska definicija sira, američki sir se ne može smatrati prirodnim sirom; umjesto toga, preferira se da ga nazovemo „proizvod od sira“. S druge strane, švicarski sir je čisti sir napravljen od prirodnih sastojaka. Oba sira se koriste kao sastojci u mnogim jelovnicima i koriste se zasebno i različito uglavnom zbog svog ukusa i teksture. Američki sir je blaži i lako se topi, dok je švajcarski sir ljutog, ali ne prejakog ukusa i čvršće teksture. Samo gledajući sastojke od kojih je napravljen svaki sir, može se zaključiti da je švicarski sir zdraviji od američkog.
Popularnost sira u njegovoj ulozi u pravljenju jelovnika značajno je uticala na mnogo više jelovnika da se u njih ugradi više sira. U stvari, mnogi ljudi više vole da imaju sir u svojoj hrani. Američki sir ili švicarski sir, bilo koji od njih je zadovoljavajuće zadovoljio žudnju ljudi svojim jedinstvenim ukusima.
Ukratko:
• Američki sir je topljeni sir; Švicarski sir je napravljen od prirodnih sastojaka.
• Američki sir je blagog ukusa koji se lako topi, dok je švajcarski sir začinjen, ali ne tako jak ukus i čvršće teksture.
• Neki švicarski sir imaju rupe. Američki sir ga nema, ali njegova boja varira od žute, narandžaste i bijele.
