Cabernet vs Merlot
Cabernet i Merlot su dobro poznate sorte grožđa; oni su najrasprostranjenija sorta u proizvodnji crnog vina. Iz kojeg god dijela svijeta da je, ta osoba sigurno bar jednom zna i proba crno vino. Osim toga, ove dvije su iste boje, crne.
Cabernet
Kada se govori o sorti grožđa za pravljenje crnog vina, najvjerovatnije bi pomislili na Cabernet. U stvari, većina zemalja proizvođača crnog vina uzgaja Cabernet. Cabernet je također imao mnogo sorti uključujući svjetski poznati Cabernet Sauvignon, križanac Cabernet franc i Sauvignon blanc. Jedna sjajna stvar kod Caberneta je da mogu preživjeti u različitim vrstama klime.
Merlot
Merlot se takođe široko koristi u proizvodnji crnih vina. I ne samo to, poznat je sastojak većine vina. Vjeruje se da je grožđe dobilo ime po francuskoj riječi koja u prevodu znači kos, a nazvano je tako zbog svoje boje. Većina vina proizvedenih od Merlota je srednjeg tijela. Godine 2004. Merlot je rangiran kao treća najrasprostranjenija sorta grožđa.
Razlika između Caberneta i Merlota
Ove dvije sorte su dobri primarni sastojci za crno vino. Obje sorte su uključene u prve tri najrasprostranjenije sorte grožđa; pri čemu je Cabernet rangiran na drugom mjestu, a Merlot na trećem, to je od 2004. Vina napravljena od Caberneta su opisana kao više tanina u odnosu na Merlot. Idealno tlo za uzgoj kabernea je šljunak, dok bi za merlo bila glina. Još jedna posebna stvar kod Caberneta je njegov afinitet prema hrastu, bilo da je u vrijeme fermentacije ili u bačvama. Poznavanje razlike između ova dva bi dalo jasniji pogled na ove varijante.
Cabernet i Merlot su najpopularnije sorte za pravljenje crnog vina. Oba proizvode dobra vina iako imaju neke razlike.
Ukratko:
• Cabernet je idealno zasađen na šljunku, dok merlo treba uzgajati na glini.
• Cabernet je 2004. godine rangiran na drugom mjestu kao najrasprostranjenija sorta, dok je Merlot bio na trećem mjestu.
