Cjelovite žitarice vs žitarice
Integralno zrno i žitarice se smatraju zdravom hranom. Naučno je dokazano da su efikasni u smanjenju rizika od razvoja srčanih bolesti i obolijevanja od fatalnog srčanog udara i drugih bolesti. Ali sličnost na stranu, po čemu se onda ovo dvoje razlikuju jedno od drugog?
Cjelo zrno
Klice, mekinje i endosperm dio zrna su ono što ga čini cjelovitim. Ove različite komponente čine razlog zašto je cjelovito zrno vrlo zdravo. Pošto mekinje sadrže dijetalna vlakna i vitamine potrebne organizmu, dok klice sadrže vitamin E, fosfor, cink i folnu kiselinu, da spomenemo samo neke. Endosperm je s druge strane bogat proteinima. Kombinacija ova tri čini integralno zrno zaista veoma hranjivom hranom.
Žitarice
Žitarice obično sadrže samo endosperm, čime se eliminišu blagodati i minerali koji se mogu dobiti iz mekinja i klica. Rečeno je da su žitarice uglavnom bogate ugljikohidratima. Što ovo čini vrlo efikasnim za smanjenje težine, međutim stručnjaci često tvrde da uz gubitak težine postoji i činjenica da se gubi dragocjeni vitamin jer su ostali dijelovi ugroženi.
Razlika između integralnog zrna i žitarica
Glavna razlika između cijelog zrna i žitarica je nutritivni sadržaj koji imaju. Integralno zrno se smatra zdravijom opcijom među njima. U stvari, rečeno je da redovna konzumacija ovoga može pomoći u uklanjanju srčanih bolesti, pa čak i zaštititi tijelo od mogućeg raka. Žitarice su sa druge strane veoma korisne kada je u pitanju neko ko planira da smrša. Bilo je nekoliko rasprava o tome da to nije dovoljno da se obezbedi pravilna ishrana, međutim, opšte je prihvaćeno da kada neko planira da skine nekoliko kilograma, već se ima u vidu da može izgubiti i neke preko potrebne vitamine i minerale.
Obojica mogu da obezbede preko potrebnu ishranu dovoljno za jačanje imunološkog sistema, ali i da pomognu u regulisanju problema sa težinom. Ali sve se svodi na nečije preferencije o tome šta im se najviše sviđa kada doručkuju. Na stranu ishranu, pretpostavljam da je najvažnija stvar ovdje uživati u iskustvu jedenja nečeg zdravog i ukusnog.
Ukratko:
• Klica, mekinje i endosperm dio zrna su ono što ga čini cjelovitim. Ove različite komponente čine razlog zašto je cijelo zrno vrlo zdravo.
• Žitarice obično sadrže samo endosperm, čime se eliminišu blagodati i minerali koji se mogu dobiti iz mekinja i klica.
• Žitarice su sa druge strane veoma korisne kada je u pitanju neko ko planira da smrša.
