majčino mlijeko vs kravlje mlijeko
Mlijeko je najjedinstveniji sekret koji proizvode sisari iz svojih karakterističnih mliječnih žlijezda. Oni su, zapravo, dobili svoju nomenklaturu kao sisari zahvaljujući ovom neprocjenjivom izlučivanju. Mlijeko novorođenčetu ne nosi samo hranu, već i poruku majčine ljubavi. Prvo izlučeno mlijeko je žute boje i zove se kolostrum, koji nosi antitijela i minerale koji novorođenčadi pružaju imunitet protiv bolesti. Nakon nekoliko dana mlijeko postaje bijele boje i naziva se zrelo ili pravo mlijeko. Sastav mlijeka se samo malo razlikuje kod životinja, ali sadrži značajne količine zasićenih masti, proteina, kalcija i vitamina (posebno vitamina C). Prisustvo vitamina C čini mlijeko blago kiselim.
majčino mlijeko
Majčino mlijeko donosi mnoge prednosti za odojčad i čini jaku vezu sa majkom. Ishrana majčinim mlekom u prva tri meseca je veoma važna jer se time razvija imunitet deteta. Određene studije su dokazale da su mnoga djeca koja nisu hranjena majčinim mlijekom podložnija mnogim bolestima, tj. Kardiopulmonalne bolesti, Crohnova bolest, Hodgkinova bolest, juvenilni reumatoidni artritis i dijabetes melitus. S obzirom na ogroman značaj da dijete bude zdravo, potrebno je obezbijediti najmanje šest mjeseci dojenja. Hranjive materije u majčinom mleku nisu ni malo ni bogate hranljivim materijama, ali sadrže idealne količine za ishranu odojčeta sa 1,1% proteina, 4,2% masti, 7,0% laktoze i 0,16% minerala. U prosjeku, majčino mlijeko daje oko 72 kilokalorije energije na 100 grama. Majčino mlijeko nije samo izbalansirano hranljivim sadržajem, već ima i ukus koji djeca vole, a što je više zbog slatkoće koja dolazi od laktoze. Majčino mlijeko je daleko najvažniji oblik ishrane odojčadi, a samim tim i predviđa zdravlje odraslih.
Kravlje mlijeko
Kravlji kolostrum je bogat imunoglobulinom jer su novorođenčadima potrebni oni u krvi za bolji razvoj imuniteta. Kravlje mlijeko sadrži 3,4% proteina, 3,6% masti, 4,6% laktoze i 0,7% minerala. Izračunato je da na 100 grama kravljeg mlijeka ima 66 kilokalorija energije. Kravlje mlijeko izlazi iz četiri mliječne žlijezde i proizvodnja mlijeka je mnogo veća. Naučnici su razvili genetski modifikovane krave da proizvode više od 50 litara mleka dnevno. Kravlje mlijeko se ne preporučuje djeci mlađoj od šest mjeseci s obzirom na poteškoće u varenju. Osim toga, ne sadrži adekvatne količine željeza i vitamina E. Međutim, kravlje mlijeko je daleko najčešće korišteni oblik mlijeka na svijetu.
Koja je razlika između majčinog i kravljeg mlijeka?
Razlike između majčinog i kravljeg mlijeka su značajne. Postoji vjerovanje da majčino mlijeko može povećati inteligenciju djece, što kravlje mlijeko nema. Preporučuje se hranjenje majčinim mlijekom dok dijete ne napuni najmanje šest mjeseci.
U poređenju, krava može proizvesti veću količinu mlijeka od ljudske majke. Takođe, sadržaj hranljivih materija se razlikuje sa više proteina i minerala u kravljem mleku, međutim, majčino mleko ima više lipida i laktoze. Osim toga, majčino mlijeko sadrži vitamin C kojeg nema u kravljem mlijeku. Uprkos više slatkoće zbog više laktoze u majčinom mlijeku, djeca vole da se hrane s obje ove vrste, a kravlje mlijeko konzumiraju i odrasli.
