Razlika između etilnog alkohola i etanola

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Etil alkohol vs etanol

Etil alkohol i etanol su dva imena koja označavaju istu supstancu. Etilni alkohol je opći naziv, a etanol je IUPAC naziv. Alkoholi se nazivaju sufiksom –ol prema IUPAC nomenklaturi. Prvo, treba odabrati najduži kontinuirani ugljikov lanac na koji je hidroksilna grupa direktno vezana. Zatim se naziv odgovarajućeg alkana mijenja tako što se ispusti završno e i doda sufiks ol. Karakteristika porodice alkohola je prisustvo –OH funkcionalne grupe (hidroksilna grupa). Normalno, ova –OH grupa je vezana za sp^{3 hibridizovani ugljenik. Etanol je manji alkohol. Pošto je –OH grupa vezana za atom ugljika sa dva vodonika, etanol je primarni alkohol.}

Alkoholi imaju višu tačku ključanja od odgovarajućih ugljovodonika ili etera. Razlog za to je prisustvo intermolekularne interakcije između molekula alkohola kroz vodikovu vezu. Ako je R grupa mala, alkoholi se mogu mešati sa vodom, ali kako R grupa postaje sve veća, ona ima tendenciju da bude hidrofobna. Alkoholi su polarni. C-O veza i O-H veze doprinose polaritetu molekula. Polarizacija O-H veze čini vodonik djelomično pozitivnim i objašnjava kiselost alkohola. Alkoholi su slabe kiseline, a kiselost je bliska kiselosti vode. –OH je slabo odlazeća grupa, jer je OH^– jaka baza. Međutim, protoniranje alkohola pretvara lošu odlazeću grupu –OH u dobru odlazeću grupu (H_{2O). Ugljik, koji je direktno vezan za –OH grupu, djelomično je pozitivan; stoga je podložan nukleofilnom napadu. Nadalje, elektronski parovi na atomu kisika čine ga i bazičnim i nukleofilnim.}

Etilni alkohol

Etilni alkohol je opšte poznat kao etanol. Etanol je jednostavan alkohol sa molekulskom formulom C₂H₅OH. To je bistra, bezbojna tečnost sa karakterističnim mirisom. Štaviše, etanol je zapaljiva tečnost. Tačka topljenja etanola je -114,1 ^oC, a tačka ključanja je 78,5 ^{oC. Etanol je polaran zbog razlike u elektronegativnosti između kisika i vodika u –OH grupi. Takođe, zbog –OH grupe, ima sposobnost formiranja vodoničnih veza.}

Etil alkohol se koristi kao piće. Prema procentu etanola, postoje različite vrste pića kao što su vino, pivo, viski, rakija, arak, itd. Etanol se lako može dobiti procesom fermentacije šećera pomoću enzima zymase. Ovaj enzim se prirodno nalazi u kvascu, tako da u anaerobnom disanju kvasac može proizvesti etanol. Etanol je toksičan za tijelo, a u jetri se pretvara u acetaldehid, koji je također toksičan. Osim napitka, etanol se može koristiti kao antiseptik za čišćenje površina od mikroorganizama. Uglavnom se koristi kao gorivo i aditiv za gorivo u vozilima. Etanol se miješa sa vodom, a služi i kao dobar rastvarač.

Koja je razlika između etilnog alkohola i etanola?

• Hemikalija na koju se obraćaju dva imena je ista.

• Etil alkohol je opšti naziv, dok je etanol IUPAC naziv.