Ključna razlika između benzojeve kiseline i benzaldehida je u tome što benzojeva kiselina ima –COOH funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten, dok benzaldehid ima –CHO funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten.
I benzojeva kiselina i benzaldehid su organska jedinjenja. Razlikuju se jedni od drugih prema hemijskim svojstvima, fizičkim svojstvima, upotrebi, itd.
Šta je benzojeva kiselina?
Benzojeva kiselina je najjednostavnija aromatična karboksilna kiselina koja ima molekularnu formulu C6H5COOH. Molarna masa benzojeve kiseline je oko 122,12 g/mol. Jedna molekula benzojeve kiseline sastoji se od benzenskog prstena supstituiranog s grupom karboksilne kiseline (-COOH).
Na sobnoj temperaturi i pritisku, benzojeva kiselina je bijela kristalna čvrsta supstanca. Slabo je rastvorljiv u vodi. Benzojeva kiselina ima prijatan miris. Tačka topljenja čvrste supstance benzojeve kiseline je oko 122,41 °C. Tačka ključanja benzojeve kiseline data je kao 249,2 °C, ali na 370 °C ona se raspada.
Slika 01: Izgled benzojeve kiseline u čvrstom stanju
Benzojeva kiselina može biti podvrgnuta elektrofilnoj aromatičnoj supstituciji zbog svojstva povlačenja elektrona karboksilne grupe. Karboksilna kiselina može da obezbedi aromatični prsten sa pi elektronima. Tada postaje bogat elektronima. Stoga, elektrofili mogu reagirati s aromatičnim prstenom.
Benzojeva kiselina je fungistatičko jedinjenje koje se široko koristi kao konzervans za hranu. To znači da može spriječiti rast gljivica u hrani. Benzojeva kiselina se prirodno može naći u nekom voću, kao što je bobičasto voće.
Šta je benzaldehid?
Benzaldehid se može definisati kao aromatični aldehid koji ima hemijsku formulu C6H5CHO. Ima fenil grupu vezanu za aldehidnu funkcionalnu grupu. Štoviše, to je najjednostavniji aromatični aldehid. Javlja se kao bezbojna tečnost i ima karakterističan miris poput badema. Njegova molarna masa je 106,12 g/mol. Njegova tačka topljenja je -57,12 °C, dok je tačka ključanja 178,1 °C.
Slika 02: Hemijska sinteza benzaldehida
Kada se razmatra proizvodnja benzaldehida, glavni putevi proizvodnje su hlorisanje tečne faze i oksidacija toluena. Međutim, ovaj spoj se prirodno nalazi iu mnogim namirnicama, na primjer, u bademima. Stoga je jedna od glavnih upotreba ovog spoja njegova upotreba kao arome badema u hrani i mirisnim proizvodima.
Koja je razlika između benzojeve kiseline i benzaldehida?
Benzojeva kiselina i benzaldehid su važna organska jedinjenja za mnoge industrijske svrhe. Ključna razlika između benzojeve kiseline i benzaldehida je u tome što benzojeva kiselina ima –COOH funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten, dok benzaldehid ima –CHO funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten. Benzojeva kiselina je jedinjenje karboksilne kiseline, dok je benzaldehid jedinjenje aldehida.
Štaviše, benzojeva kiselina se pojavljuje kao bela kristalna čvrsta supstanca sa igličastim kristalima, dok se benzaldehid javlja kao bezbojna tečnost sa mirisom badema. Nadalje, benzojeva kiselina se koristi u proizvodnji parfema, boja, lokalnih lijekova i repelenata, dok se benzaldehid koristi za aromatiziranje hrane s aromom badema, u nekim kozmetičkim proizvodima i proizvodima za ličnu njegu kao sastojak, u proizvodnji boja, proizvodnji sapuna., kontrola mirisa, itd.
Infografika u nastavku predstavlja razlike između benzojeve kiseline i benzaldehida u obliku tabele radi usporedbe.
Sažetak – benzojeva kiselina vs benzaldehid
Benzojeva kiselina je najjednostavnija aromatična karboksilna kiselina koja ima molekulsku formulu C6H5COOH, dok je benzaldehid aromatični aldehid koji hemijska formula C6H5CHO. Ključna razlika između benzojeve kiseline i benzaldehida je u tome što benzojeva kiselina ima –COOH funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten, dok benzaldehid ima –CHO funkcionalnu grupu vezanu za benzenski prsten.
