Glicerin vs Glicerol
Glicerol i glicerin su dva pojma koja mnoge ljude zbunjuju i koriste se naizmjenično. U većini slučajeva, oba imaju istu upotrebu. Iako se čini da su isti, postoji razlika između ova dva pojma. Obično koristimo izraz glicerin, koji je komercijalni izraz za spoj glicerol, i postoji nekoliko drugih razlika između njih.
Glicerol
Glicerol je molekul poliola sa molekulskom formulom HOCH2CHOHCH2OH. Prema IUPAC nomenklaturi, glicerol se naziva propan-1, 2, 3-triol. Njegova molarna masa je 92.09 g mol−1 Ima tri –OH grupe vezane za tri odvojena atoma ugljika. Ovo pripada porodici alkohola u organskoj hemiji. To je viskozna, bezbojna tečnost. Osim toga, bez mirisa je i slatkog okusa. Struktura glicerola je sljedeća.
Zbog tri-hidroksilnih grupa, molekula glicerola je visoko polarna. To ih čini vrlo topljivim u vodi i drugim polarnim rastvaračima. Glicerol stvara lipid kombinacijom tri masne kiseline. –OH grupa glicerola i -COOH grupa masnih kiselina stvaraju esterske veze i proizvode triglicerid. Dakle, glicerol je okosnica triglicerida. Budući da su trigliceridi spojevi u sapunu, glicerol je koristan u pravljenju sapuna. Štaviše, ovo se široko koristi u farmaceutskim aplikacijama. Koristi se kao sredstvo za vezivanje tableta, za podmazivanje i kao laksativ. Glicerol je lijek za opekotine, ugrize, posjekotine i psorijazu. Glicerol je humektant; stoga se koristi u hidratantnim kremama. Osim ovoga, glicerol se koristi kao sastojak u našim svakodnevno korišćenim proizvodima kao što su pasta za zube, krema za brijanje, proizvodi za njegu kose, vodice za ispiranje usta, itd. U prehrambenoj industriji se koristi kao zaslađivač i rastvarač, a koristi se za sačuvati hranu. Glicerol je šećerni alkohol, pa se koristi u hrani umesto šećera da bi dao slatki ukus. Ima malo kalorija u poređenju sa šećerom (27 kalorija po kašičici), tako da je dobra alternativa za šećer. Glicerol se koristi za proizvodnju baruta i raznih eksploziva. Nitroglicerin je eksplozivan materijal koji se proizvodi pomoću glicerola.
Glicerin
Ovo je komercijalni izraz. Kada u proizvodu ima više od 95% glicerola, on je poznat kao glicerin. Iako bi hemijski izraz za takav uzorak trebao biti glicerol, za upotrebu se najčešće koristi glicerin. Međutim, glicerol je hemijski izraz koji pokazuje tačan spoj u uzorku. Glicerin se koristi za većinu namjena kao što je gore navedeno pod glicerolom. Ali budući da glicerin ne sadrži čisti glicerol; ne može se koristiti za neke svrhe gdje je potreban čisti glicerol. Na primjer, kada se tretiraju posjekotine i opekotine, potreban je čisti glicerol.
Koja je razlika između glicerina i glicerola?
• Glicerin je komercijalni izraz za uzorak koji sadrži više od 95% glicerina.
• Dakle, glicerin ne sadrži samo glicerol.
• Upotreba dva se prilično razlikuje. Glicerol se koristi u medicinske svrhe, u naučne svrhe gdje je potreban čisti glicerol. A glicerin se koristi u kozmetičkim i svakodnevnim proizvodima.
