Koja je razlika između propilen glikola i glicerina

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika između propilen glikola i glicerina je u tome što jedinjenje propilen glikola ima dvije hidroksilne grupe po molekulu, dok glicerin ima tri hidroksilne grupe po molekulu.

Propilenglikol i glicerin često izgledaju isto jer se javljaju kao bezbojni, slatki i sirupasti proizvodi bez mirisa. Iako dijele neka fizička svojstva, imaju vrlo karakteristične karakteristike. Međutim, propilen glikol je toksičan i veoma je važno da se ta dva jedinjenja tačno identifikuju pre upotrebe.

Šta je propilen glikol?

Propilenglikol je viskozna i bezbojna tečnost koja je gotovo bez mirisa i slabog slatkog ukusa. Ima hemijsku formulu C₃H₈O_{2 Postoje dve grupe alkohola u molekulima propilen glikola. Postoje tri atoma ugljika u lancu i dvije alkoholne grupe vezane za dva od ovih atoma ugljika. Stoga ga možemo kategorizirati kao diol. Štaviše, propilen glikol se može mešati sa mnogim rastvaračima kao što su voda, aceton i hloroform.}

Propilenglikol se može proizvoditi u velikim količinama, uglavnom za proizvodnju polimera. U industrijskim razmjerima, ova tvar se proizvodi uglavnom pomoću propilen oksida. Ova supstanca se koristi u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj i kozmetičkoj proizvodnji. Koristan je kao rastvarač i za prirodne i za sintetičke supstance, kao humektant, kao sredstvo za smanjenje tačke smrzavanja, kao nosač ili baza u kozmetičkoj proizvodnji, za hvatanje i očuvanje insekata, itd.

Šta je glicerin?

Glicerin ili glicerol je jednostavno poliolno jedinjenje koje ima hemijsku formulu CHCH₂CH₂(OH)_{3 Ovo jedinjenje je bezbojno, bez mirisa i javlja se kao viskozna tečnost slatkastog ukusa, a takođe je netoksična. Okosnicu ovog jedinjenja čine lipidi koji se zovu gliceridi.}

Glicerin ima antimikrobna i antivirusna svojstva. Stoga se naširoko koristi kao tretman rana i opekotina koji je odobrila FDA. Osim toga, koristan je kao podloga za bakterijsku kulturu i kao efikasan marker za mjerenje bolesti jetre. Osim toga, glicerin se najčešće koristi kao zaslađivač u prehrambenoj industriji i kao humektant u farmaceutskim formulacijama. Pošto ima tri hidroksilne grupe, može se mešati sa vodom i takođe ima higroskopnu prirodu.

Glicerin možemo dobiti iz biljnih i životinjskih izvora u kojima se javlja kao trigliceridi, estri glicerola zajedno sa dugolančanim karboksilnim kiselinama, itd. Postoje procesi hidrolize, saponifikacije ili transesterifikacije koji se mogu koristiti za proizvodnju glicerol i triglicerid derivata masnih kiselina.

Koja je razlika između propilen glikola i glicerina?

Propilenglikol i glicerin su važna organska jedinjenja. Imaju vrlo slične strukture i svojstva. Ključna razlika između propilen glikola i glicerina je u tome što spoj propilen glikola ima dvije hidroksilne grupe po molekulu, dok glicerin ima tri hidroksilne grupe po molekulu. Što je još važnije, propilen glikol je toksičan, dok glicerin nije toksičan. Propilenglikol se koristi za apsorpciju dodatne vode i održavanje vlage u određenim lijekovima, kozmetici i prehrambenim proizvodima, dok se glicerin koristi kao zaslađivač u prehrambenoj industriji, kao medij za bakterijsku kulturu, koristi se kao FDA odobreno liječenje rana i opekotina, itd.

Infografika ispod predstavlja razlike između propilen glikola i glicerina u tabelarnom obliku radi usporedbe.

Sažetak – propilen glikol vs glicerin

Propilen glikol je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C₃H₈O_2, dok je glicerol jednostavno poliolno jedinjenje koje ima hemijsku formulu CHCH₂CH₂(OH)_{3 Ključna razlika između propilen glikola i glicerina je u tome što spoj propilen glikola ima dvije hidroksilne grupe po molekulu, dok glicerin ima tri hidroksilne grupe po molekulu.}