Crveno grožđe vs zeleno grožđe
Grožđe nije klimakterično voće. One su vrsta bobica. Loze na kojima rastu su višegodišnje i listopadne. Grožđe pripada rodu voća poznatom kao Vitus. Grožđe je voće u izobilju, a može se naći širom svijeta. Crveno i zeleno grožđe pripadaju dvije različite vrste istog roda Vitus. Vina se prave i od crvenog i od zelenog grožđa, popularno je u cijelom svijetu. Grožđe raste u grozdovima od 15 – 300.
Crveno grožđe
Flavanoidi daju crvenkasto crnu boju crvenom grožđu. Ako je boja tamnija znači, postoji visoka koncentracija flavanoida. Flavanoidi su antioksidansi. Flavanoidi su važni u snižavanju visokog krvnog pritiska, zaštiti dobrog holesterola i prevenciji srčanih oboljenja. Kvercetin i resveratrol su najvažniji flavanoidi koji pomažu u pružanju tih zdravstvenih prednosti. Resveratrol je flavanoid koji pomaže u liječenju Alchajmerove bolesti. Resveratrol takođe ima antifungalna i antikancerogena svojstva. Crveno grožđe sadrži puno nutrijenata poput vitamina C, vitamina B, proteina, bakra, antocijana, mangana i kalijuma. Stoga se smatra da crveno grožđe ima mnoge zdravstvene prednosti. Takođe sadrži malo kalorija i više dijetalnih vlakana. Resveratrol je najvažniji flavanoid sadržan u crvenom grožđu. Poznato je da ima mnogo zdravstvenih prednosti. Takođe je uključen u crno vino. Iako Francuzi unose mnogo masti u ishrani, manje su skloni srčanim oboljenjima zbog česte konzumacije crnog vina od crnog grožđa. Antihistaminska svojstva kvercetina su neophodna za liječenje različitih alergija. Osim toga, antocijanini koji se nalaze u crvenom grožđu imaju protuupalna svojstva.
Green Grapes
Zeleno grožđe se može naći tokom cijele godine. Baš kao i crveno grožđe, zeleno grožđe ima visoku nutritivnu vrijednost. Sadrži ugljene hidrate, vitamin C i vitamin K. Zeleno grožđe takođe sadrži malo kalorija i uopšte nema holesterola. Katehini su vrsta flavanoidnih antioksidansa prisutnih u zelenom ili bijelom grožđu. Određena količina jona i kalijuma može se naći u zelenom grožđu kao iu belom vinu.
Koja je razlika između crvenog grožđa i zelenog grožđa?
• Antioksidansi se nalaze u velikom sadržaju, u crvenom grožđu, a samo malo antioksidansa se nalazi u zelenom grožđu.
• Zeleno grožđe sadrži malo više kalorija od količine kalorija u crvenom grožđu.
• Crveno grožđe sadrži velike količine antocijana, a zeleno grožđe nema antocijana.
• Crveno grožđe sadrži flavanoidne antioksidante kao što su resveratrol, katehini i kvercetin, a zeleno grožđe sadrži samo katehine u malim količinama.
• Crveno grožđe može sniziti visok krvni pritisak, dok zeleno ne može.
• Crveno grožđe je važno u prevenciji srčanih poremećaja i zaštiti dobrog holesterola, ali zeleno grožđe ne može.
• Resveratrol u crvenom grožđu može pomoći u liječenju Alchajmerove bolesti, dok zeleno grožđe ne može.
• Resveratrol u crvenom grožđu ima antifungalna i antikancerogena svojstva, dok zeleno grožđe nema.
• Antihistaminska svojstva kvercetina, u crvenom grožđu, potrebna su za liječenje raznih alergija, ali zeleno grožđe nema kvercetin.
• Antocijanini koji se nalaze u crvenom grožđu imaju protuupalna svojstva, ali ih nema u zelenom grožđu.
• Stoga, crveno grožđe ima visoku nutritivnu vrijednost od zelenog grožđa.
