Ključna razlika – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilje, osnovna namirnica u meksičkim jelima, predstavljaju savršenu podlogu za razne nadjeve. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita i Taco su popularna meksička ili Mex-Tex jela koja se mogu napraviti s tortiljama. Ključna razlika između Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita i Taco leži u punjenju, vrsti tortilje koja se koristi i načinu pripreme. Burritos i Chimichangas se prave od pšeničnih tortilja, dok se enchilade prave od kukuruznih tortilja. Tacos se može praviti i sa pšeničnim i sa kukuruznim tortiljama, dok se fajita odnosi na komad mesa koji se jede sa tortiljama.
Šta je Burrito?
Burrito je velika tortilja od pšeničnog brašna sa filom. Tortilja je obično omotana oko fila, u obliku cilindra zatvorenog kraja. Ponekad se lagano kuva na pari ili na roštilju kako bi bio mekan i savitljiv, omogućavajući mu da prianja za sebe kada je umotan.
Tradicionalno, punjenja za burito su sadržavala samo meso i pržene mahune, ali danas buritoi mogu uključivati brojne sastojke kao što su pirinač u meksičkom stilu ili obični pirinač, pasulj/prženi grah, salsa, zelena salata, sir, meso, guacamole, pavlaka i razno povrće. Burrito također dolazi u različitim veličinama.
Šta je Chimichanga?
Chimichanga je duboko prženi burito koji je popularan u teksaško-meksičkoj kuhinji. Pravi se tako što se tortilja puni raznim sastojcima, savija u pravougaono pakovanje i prži u dubokom prženju. Chimichanga punjenja uglavnom sadrže pirinač, sir, adobadu (marinirano meso), mačaku (sušeno meso), carne seca ili iseckanu piletinu. Može biti praćen sa guacamoleom, salsom, pavlakom i/ili sirom.
Šta je Enchilada?
Enchilada je kukuruzna tortilja umotana oko fila i prelivena sosom od čili paprike. Punjenje enchilada može uključivati razne sastojke, uključujući meso, pasulj, krompir, sir, povrće ili njihovu kombinaciju.
Šta je Fajita?
Fajita je popularno jelo u teksaško-meksičkoj kuhinji. Fajita se obično odnosi na bilo koje meso sa roštilja koje se obično servira s takosom na brašnu ili kukuruznom tortiljom. Razlika između fajite i ostalih jela o kojima se ovdje raspravlja je u tome što se fajita posebno odnosi na meso, a ne na omot.
Ovaj termin je prvobitno korišten za označavanje komada govedine. Pošto goveđi komadi nisu bili baš mekani, marinirani su u začinjenim umacima, pečeni na roštilju i servirani uz ljute sosove. Danas se fajita odnosi na piletinu, jagnjetinu, porto, škampe i drugo meso. U restoranima se fajita kuva sa paprikom i lukom. Pavlaka, sir, paradajz, iseckana zelena salata, guacamole, salsa i pico de gallo su neki od popularnih začina.
Šta je Taco?
Taco je kukuruzna ili pšenična tortilja presavijena oko punjenja. Punjenje može uključivati razne sastojke uključujući piletinu, govedinu, svinjetinu, plodove mora, povrće i sir. Može biti praćen ukrasima kao što su salsa, guacamole, paradajz, luk, cilantro (korijander) i zelena salata. Postoji mnogo varijanti takosa.
Koja je razlika između Burrito Chimichanga Enchilada Fajita i Tacoa?
Opis:
Burrito je velika tortilja od pšeničnog brašna omotana oko punjenja.
Chimichanga je duboko prženi burito.
Enchilada je kukuruzna tortilja umotana oko fila i prelivena sosom od čili papričice
Fajita se odnosi na bilo koje meso sa roštilja koje se obično poslužuje uz tortilje.
Taco je kukuruzna ili pšenična tortilja presavijena oko punjenja.
Vrsta tortilje:
Burito se pravi od pšenične tortilje.
Chimichangas se prave sa pšeničnim tortiljama.
Enchilade se prave od kukuruznih tortilja.
Fajita se može jesti s tortiljama.
Tacos se prave od kukuruznih ili pšeničnih tortilja.
Image ljubaznošću: “Breakfast burritos” od jeffreyw – Mmm… doručak se servira- Uploaded by Fe (CC BY 2.0) preko Commons Wikimedia “Mmm… pržena svinjetina i cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) preko Flickr-a “Vegan Enchiladas (4023917617)” Kari Sullivan iz Austina, TX – Enchiladas za doručak (CC BY 2.0) preko Commons Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” Eric T Gunther – Vlastiti rad (CC BY-SA 3.0) preko Commons Wikimedia “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) preko Commons Wikimedia
